Tarta de pasta brisa

La pastisseria de pasta brisa és un autèntic clàssic que funcionarà per a qualsevol ocasió. Tant en una festa elegant com en el menú del dia, la seva textura delicada i el seu gust universal plaen a tots els paladars. El secret rau en la seva senzillesa: una tarta amb pasta brisa és una variació de la tarte tatin francesa , que es va fer famosa com a postre "oposat". Tradicionalment, la fruita (normalment les pomes) es posa al fons del motlle i la massa a sobre. Després de coure i refredar, es dona la volta a la tarta perquè la fruita quedi a sobre. Però què fa que una tarta de pastís sigui tan especial? El fet de poder modificar-lo i adaptar-lo a les nostres pròpies necessitats. Podem omplir-lo de fruita de temporada, nata, xocolata, formatge, i fins i tot verdures i carn, creant-ne versions dolces o salades. L'element clau és la pasta brisa -delicada, lleugerament esmicolada i ideal com a base per a tot tipus de farcits. La base és, per descomptat, la pasta brisa que, encara que senzilla de fer, requereix una certa precisió. És important que els ingredients estiguin freds i que la massa s'amassa ràpidament, així s'assegura que quedarà cruixent i delicada.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 250 g (8,8 oz) de farina de blat
• 150 g (5,3 oz) de mantega
• 2 rovells
• 70 g (2,5 oz) de sucre en pols
• Pessic de sal
• La ratlladura d'1 llimona

Instruccions:

1. Tots els ingredients han d'estar freds. Tamisar la farina a la taula, afegir la mantega tallada a trossos petits. Pastar ràpidament la massa afegint la resta d'ingredients.
2. Formeu una bola amb la massa, emboliqueu amb paper film i deixeu-ho a la nevera uns 30 minuts.
3. Passat aquest temps, estireu la massa fins a un gruix d'uns 3 mm i folreu-hi el motlle de pastisseria.
4. Punxeu la massa amb una forquilla, cobriu-la amb paper de forn, sobre la qual hi ha, per exemple, mongetes seques (perquè la massa no s'aixequi durant la cocció).
5. Coure al forn preescalfat a 200 °C (392 °F) durant uns 15 minuts. A continuació, traieu peses i paper i enforneu-ho durant 5 minuts més.
6. Després de refredar-se, la pasta brisa està llesta per utilitzar-la podeu omplir amb els vostres ingredients preferits.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.