Pastís Pavlova : la reina de les postres amb un gust i una textura únics

Si alguna vegada us heu preguntat a quin gust té un núvol, probablement el pastís Pavlova sigui la resposta . Aquesta delicada i refinada postre, que porta el nom de la famosa ballarina russa Anna Pavlova , és un autèntic símbol d'elegància i delicadesa. Aquests són els trets atribuïts a la ballarina, la lleugeresa i gràcia de la qual s'intentava transmetre en la consistència d'un pastís. Un cop l'hagis provat, el recordaràs per sempre. La merenga blanca com la neu, que és la base del pastís Pavlova , és tan delicada que es fon literalment a la boca. Sovint es compara amb els malvaviscos : és cruixent per fora, però suau i enganxós per dins. Aquest pastís s'acostuma a decorar amb nata i fruita, la qual cosa li dóna frescor i compensa la dolçor de la merenga. El pastís Pavlova és un símbol d'Austràlia i Nova Zelanda, on tradicionalment se serveix als sopars de Nadal i altres celebracions. No obstant això, aquestes postres han guanyat popularitat a tot el món i ara es troben disponibles en diverses variants, amb diferents complements com ara xocolata, caramel o fins i tot herbes. Preparar un pastís Pavlova pot semblar complicat, però en realitat és bastant senzill. La clau és la paciència i la barreja acurada dels ingredients per obtenir la consistència perfecta de la merenga. Aquí teniu una recepta clàssica de pastís Pavlova .

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Ingredients:

• 6 clares d'ou (aprox. 210 g, 7,4 oz)
• 330 g (11,6 oz) de sucre en pols
• 1 culleradeta de vinagre de vi
• 1 culleradeta de midó de patata
• 500 ml (17 fl oz) de crema espesa 30%
• 2 cullerades de sucre en pols
• Fruita per a la decoració, per exemple, maduixes, gerds, kiwi

Instruccions:

1. Preescalfeu el forn a 120 graus C (248 graus F). Batre les clares a punt de neu, després, seguint batent, afegiu-hi el sucre a poc a poc. Quan la massa es faci espessa i brillant, afegiu-hi vinagre i midó de patata, després barregeu-ho breument.
2. Dibuixa un cercle d'uns 24 cm de diàmetre sobre el paper de forn. Poseu les masses de merenga sobre el paper, formant un cercle segons la forma dibuixada prèviament.
3. Enforna la merenga durant unes 1,5 hores. Passat aquest temps, apagueu el forn i deixeu refredar la merenga.
4. Bateu la nata amb el sucre en pols fins que quedi ferm. Untar la merenga refredada amb nata i decorar amb fruita.

Creem plans de menjars que t'ajuden a assolir els teus objectius

Els nostres plans s'adapten a les teves necessitats, així que no has de preocupar-te pels detalls. Tot el que has de fer és preparar, menjar i gaudir dels aliments sans i deliciosos que et suggerim.

Crea una dieta per a mi

Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET

Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.