Recepta de baklava
Autèntic baklava: una dolça delicadesa de l'Orient Mitjà! Alguna vegada has somiat amb viatjar als països de l'Orient Mitjà? La nostra autèntica recepta de baklava us portarà directament a aquesta regió culinària, on els sabors dolços i les textures cruixents són un element inseparable de les postres tradicionals. El baklava és un plat únic, format per capes cruixents de fil·lo, amb capes aromàtiques. fruits secs i delicadament cobert amb xarop. Aquesta és una autèntica delicadesa que conquistarà el vostre paladar. La preparació del baklava pot requerir una mica de paciència i precisió, però el resultat final val la pena. En cada mos sentiràs la combinació de fruits secs cruixents, una capa de filo cruixent i un xarop dolç que es fon a la boca. No esperis més pel teu viatge a l'Orient Mitjà! Prova la nostra autèntica recepta de baklava i gaudeix d'aquesta dolça delicadesa a casa. Aquestes són unes postres que no només faran les delícies de vosaltres, sinó també de tots els que compartiu!
Ingredients:
- 100 g (16 oz) de filo
- 300 g (10,5 oz) de nous, picades
- 150 g (5,5 oz) de mantega, fosa
- 200 g (7 oz) de sucre
- 240 ml (8 oz) d'aigua
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- Canyella per ruixar
Instruccions:
- En un bol, barregeu les nous picades amb 50 g (2 oz) de sucre i un polsim de canyella.
- Repartiu una capa de filo al fons de la safata i unteu lleugerament amb mantega. Repetiu aquest procés 4 vegades més.
- A la cinquena capa, ruixeu la meitat de la barreja de fruits secs uniformement.
- Continueu afegint més capes de filo i mantega, afegint la resta de la barreja de fruits secs en una altra cinquena capa.
- Pinteu l'última capa de filo amb mantega.
- Abans de coure, talleu el baklava a quadrats o diamants.
- Poseu-ho al forn preescalfat a 180 °C (356F) i coure durant uns 30-40 minuts, fins que el baklava estigui daurat i cruixent.
- Mentrestant, feu l'almívar bullint l'aigua, el sucre, el suc de llimona i l'extracte de vainilla durant 5 minuts fins que el sucre es dissolgui.
- Després de treure el baklava del forn, aboqueu-hi suaument l'almívar calent, deixant-lo remullar.
- Deixeu refredar el baklava i es desenvolupi el sabor durant almenys 4 hores abans de servir.
Resum
El baklava és un plat tradicional de l'Orient Mitjà que consisteix en capes de pasta filo cruixent, farcida de nous picades i remullat amb xarop aromàtic. En aquesta recepta, els fruits secs es barregen amb sucre i canyella. A continuació, s'escampa el filo al fons d'un motlle de forn i s'unta amb mantega, i s'afegeix la barreja de fruits secs entre les capes. El baklava es cou fins que estigui daurat i cruixent. Mentrestant, es fa un xarop d'aigua, sucre, suc de llimona i extracte de vainilla, que s'aboca sobre el baklava calent després de sortir del forn. El baklava ha de reposar almenys 4 hores perquè els sabors es fonguin i desenvolupin la textura perfecta abans de servir.
Temps de preparació: 30 min
Temps de cocció: 40 min
Macronutrients per 100 grams
Calories: 441 kcal
Hidrats de carboni: 38 g
Proteïna: 7 g
Greix: 29 g
Sobre mi
I breu història sobre LEET DIET
Com a coreògraf i gimnasta aeri, sempre havia tingut interès per mantenir un estil de vida saludable. Les dietes havien estat el meu hobbie, però mai m'havien agradat de debò fins que vaig descobrir la dieta Keto. Després de llegir nombrosos llibres sobre com funciona el nostre cos i els beneficis d'una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, vaig decidir provar-ho. Mai m'he mirat enrere. L'estil de vida Keto ràpidament es va convertir en la meva passió i vaig començar a experimentar amb noves receptes i plans de menjars. Va ser llavors quan vaig decidir compartir el meu coneixement amb el món i vaig crear Leet Diet, un lloc web ple de receptes delicioses compatibles amb el Keto i consells útils per a qualsevol persona que vulgui adoptar un estil de vida saludable.
