विनीज़ पैनकेक: सुंदरता का एक सूक्ष्म स्वाद
सेब स्ट्रूडेल , सचेरटोर्ट या पिस्चिंगर जैसी मिठाइयों के बारे में सोचते हैं । हालाँकि, ऑस्ट्रिया न केवल मिठाई की उत्कृष्ट कृतियाँ हैं, बल्कि स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन भी हैं जो अच्छे भोजन के सभी प्रेमियों को पसंद आएंगे। विनीज़ पैनकेक, जिसे वीनर पलाट्सचिन्केन के नाम से भी जाना जाता है, उन व्यंजनों में से एक है जो उत्कृष्ट स्वाद के साथ तैयारी की सादगी को जोड़ता है। फ़्रेंच क्रेप्स की तरह , विनीज़ पेनकेक्स पतले और नाजुक होते हैं, और उनकी बनावट इसकी लोच से प्रसन्न होती है। हालाँकि, ऑस्ट्रियाई पैनकेक को जो चीज़ सबसे अलग बनाती है, वह है उनका भरपूर स्वाद, जो अक्सर आटे में वेनिला या दालचीनी मिलाने से बढ़ जाता है। स्टफिंग आमतौर पर प्लम जैम, रोज़ जैम या कॉटेज पनीर फिलिंग होती है, जो उन्हें मिठाई के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाती है, हालांकि उन्हें हल्के दोपहर के भोजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
अवयव:
- 250 ग्राम (8.8 औंस) गेहूं का आटा
- 500 मिली (2.1 कप ) दूध
- चार अंडे
- नमक की चुटकी
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- भरने के लिए बेर जैम, गुलाब जैम या पनीर
निर्देश:
- एक बड़े कटोरे में, आटा, दूध, अंडे, नमक, चीनी और वेनिला अर्क मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाने और एक चिकना घोल बनाने के लिए मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें। इसमें थोड़ी पतली खट्टी क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
- - पैन में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं. जब यह गर्म हो, तो बैटर का एक हिस्सा डालें, इसे पैन की पूरी सतह पर फैलाकर एक पतला पैनकेक बनाएं। इसे मध्यम आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह नीचे से सुनहरा न हो जाए और ऊपर से 'सूखा' न दिखने लगे। पैनकेक को पलट दें और 1-2 मिनट तक और बेक करें।
- शेष बैटर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं, पैन में आवश्यकतानुसार अधिक मक्खन डालें। जब प्रत्येक पैनकेक तैयार हो जाए, तो इसे अपनी पसंद की फिलिंग के साथ फैलाएं, इसे रोल करें या आधा मोड़ें और तुरंत परोसें।
तैयारी का समय: 15 min
पकाने का समय: 25 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 199 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 31.6 g
प्रोटीन: 5.1 g
वसा: 5.8 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।