पापल क्रीम क्रीम: द स्वीट लिगेसी ऑफ़ जॉन पॉल II
यदि कोई एक केक है जिसका पोलिश व्यंजनों के इतिहास में अद्वितीय स्थान है, तो वह निश्चित रूप से पापल क्रीम पाई है। यह पारंपरिक मिठाई न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसकी जड़ें पोलैंड के इतिहास और विशेष रूप से जॉन पॉल द्वितीय के जीवन से गहराई से जुड़ी हुई हैं। एक किस्से के अनुसार, युवा करोल वोज्तिला, जो बाद में पोप बने, ने स्कूल के दिनों में अपने दोस्त के साथ एक समय में 18 क्रीम केक खाए थे! तब से, केक को 'क्रेमोव्का पपीस्का' कहा जाने लगा और पोल्स के बीच इसकी जबरदस्त लोकप्रियता है। सामग्री का यह सरल संयोजन एक अद्वितीय स्वाद बनाता है जो नाजुक और तीव्र दोनों है, और आटे की स्थिरता शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री और मलाईदार भरने का एकदम सही संयोजन है।
अवयव:
- केक:
- 500 ग्राम (17.6 औंस) गेहूं का आटा
- 300 ग्राम (10.6 औंस) मक्खन
- 2 अंडे
- नमक की चुटकी
- 50 ग्राम (1.8 औंस) चीनी
- 2 जर्दी
- 50 ग्राम (1.8 ऑउंस) क्रीम 30%
- मलाई:
- 1 लीटर (33.8 फ़्लू औंस) दूध
- 200 ग्राम (7 औंस) चीनी
- वेनिला पुडिंग के 2 पैकेज
- वेनिला की 1 छड़ी
- 4 जर्दी
- 250 ग्राम (8.8 औंस) मक्खन
निर्देश:
- आटे में चीनी और नमक मिलाइये, मक्खन डालिये और सभी चीजों को चाकू से काट लीजिये. अंडे, जर्दी और क्रीम डालें। जल्दी से आटा गूथ लीजिये, दो भागों में बाँट लीजिये, पन्नी में लपेट कर एक घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये.
- आटे के दोनों टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रोल करें और पहले से गरम ओवन में 200°C (392°F) पर लगभग 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
- क्रीम तैयार करें: दूध को चीनी और वेनिला पॉड के साथ उबाल लें। हलवे को 1/4 दूध और अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं, उबलते दूध में डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। ठंडा।
- ठंडे हलवे में नरम मक्खन डालें और फूलने तक मिलाएँ।
- एक केक पर क्रीम फैलाएं, दूसरे केक से ढक दें और पाउडर चीनी छिड़कें।
तैयारी का समय: 1 h
पकाने का समय: 30 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 254.1 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 42 g
प्रोटीन: 2.4 g
वसा: 8.5 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।