आड़ू के साथ खमीर केक - आपकी मेज पर गर्मियों की मिठास
ताज़े पके हुए खमीर के आटे की महक बचपन की सबसे खूबसूरत यादों में से एक है। यह घर के चूल्हे की गर्माहट है जो हर गर्मियों में रसदार आड़ू पकने पर हमारे पास वापस आती है। आड़ू के साथ खमीर केक इन संवेदनाओं का सार है - आड़ू के खट्टे स्वाद के साथ मीठे, मुलायम बन का संयोजन। यह एक ऐसी रेसिपी है जो फलों की पेस्ट्री के सभी प्रेमियों को पसंद आएगी। लेकिन अपने मुख्य सितारे - यीस्ट के बिना यीस्ट आटा क्या है? ये छोटे जीव आटे के फूलेपन और हल्केपन के लिए जिम्मेदार हैं। उनके लिए धन्यवाद, आटा उगता है, अपनी विशिष्ट संरचना प्राप्त करता है। यीस्ट न केवल एक पाक सामग्री है, बल्कि सच्चा बेकिंग कलाकार भी है। आड़ू न केवल केक में स्वाद जोड़ता है, बल्कि एक सुंदर, सुनहरा रंग भी देता है। उनकी मिठास बन के हल्केपन के साथ बिल्कुल फिट बैठती है, जिससे एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनता है। इस केक को पकाने के लायक क्यों है? सबसे पहले, यह गर्मियों की दोपहर के लिए एक आदर्श समाधान है जब हम एक हल्की लेकिन पेट भरने वाली मिठाई की तलाश में होते हैं। इसके अलावा, आड़ू के साथ खमीर केक दोस्तों के साथ बैठक या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक अच्छा विचार है।
अवयव:
- 500 ग्राम (17.6 औंस) गेहूं का आटा
- 100 ग्राम (3.5 औंस) चीनी
- 25 ग्राम (0.9 औंस) ताजा खमीर
- 250 मिली दूध
- 100 ग्राम (3.5 औंस) मक्खन
- 2 अंडे
- नमक की चुटकी
- 1 किलो (35.2 औंस) आड़ू
- छिड़कने के लिए 100 ग्राम (3.5 औंस) चीनी
निर्देश:
- गर्म दूध में अतिरिक्त चीनी के साथ खमीर घोलें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
- आटा छान लें, नमक, मक्खन, अंडे और खमीर खमीर डालकर आटा गूंथ लें और इसे 1.5 घंटे के लिए फूलने दें।
- आड़ू को धोएं, छीलें, चार भागों में काटें और गुठली हटा दें।
- आटा फूलने के बाद, इसे बेकिंग शीट पर बेल लें, उस पर आड़ू रखें और चीनी छिड़कें।
- लगभग 35-40 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
तैयारी का समय: 2 h
पकाने का समय: 40 min
मैक्रो पोषक तत्व 100 ग्राम के लिए
कैलोरी: 347 kcal
कार्बोहाइड्रेट: 41 g
प्रोटीन: 39 g
वसा: 3 g
मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी
चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।