फलों के साथ यीस्ट केक: गर्मियों का क्लासिक स्वाद

पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली आ रही कई केक रेसिपी में से, फल के साथ यीस्ट केक निश्चित रूप से उस समूह से संबंधित है जो कभी भी शैली से बाहर नहीं जाता है। नाजुक, सुगंधित और मौसमी फलों की मिठास से भरपूर, ऐसा केक गर्मियों का असली अवतार है, और इसका स्वाद हर काटने के साथ लौट आता है, सबसे खुशी के पलों की यादें ताजा कर देता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ताजा स्ट्रॉबेरी चुनते हैं या नहीं , रसदार आड़ू या सुगंधित रसभरी - पसंद की परवाह किए बिना, यह नुस्खा इतना लचीला है कि यह हमेशा सही निकलता है। कुंजी सादगी में है: नाजुक खमीर आटा सही आधार बनाता है जो चयनित फलों के स्वाद पर जोर देता है, न कि उसे ढक देता है।

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हमारे योजनाएं आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप तैयार की जाती हैं, इसलिए आपको विवरणों के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस तैयार करना, खाना खाना और हमारी सुझावित स्वस्थ और स्वादिष्ट खाद्य पचासियों का आनंद लेना है।

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अवयव:

• केक:
• 500 ग्राम (17.6 औंस) गेहूं का आटा
• 40 ग्राम (1.4 औंस) ताजा खमीर
• 80 ग्राम (2.8 औंस) चीनी
• 250 मिलीलीटर (8.5 फ़्लू औंस) दूध, गरम किया हुआ
• 80 ग्राम (2.8 औंस) मक्खन, पिघला हुआ
• नमक की चुटकी
• एक नींबू का छिलका
• भरने:
• 600 ग्राम (21 औंस) ताजे फल (स्ट्रॉबेरी, रसभरी, आड़ू, आदि)
• 2 बड़े चम्मच आलू का आटा
• 2 बड़े चम्मच चीनी

निर्देश:

1. गर्म दूध में चीनी मिलाकर खमीर घोलें। यीस्ट को काम करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. एक बड़े कटोरे में आटा, नमक और नींबू का छिलका मिलाएं। मक्खन और ख़मीर डालें। आटे को तब तक गूंथिये जब तक वह चिकना और लचीला न हो जाये.
3. आटे को कपड़े से ढककर लगभग 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दीजिए ताकि वह फूल कर दोगुना हो जाए.
4. इस बीच, फल तैयार करें: धोएं, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें (यदि वे बड़े हैं)। फलों को आलू के आटे और चीनी के साथ मिलाएं।
5. एक घंटे के बाद, गुंथे हुए आटे को बेकिंग पेपर लगी बेकिंग ट्रे पर रखें, किनारे बनाएं और ऊपर से फल फैलाएं।
6. लगभग 30-40 मिनट के लिए 180°C (356°F) पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, जब तक कि पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए और फल रसदार न हो जाए।

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मेरे बारे में
और LEET DIET की छोटी कहानी

चोरियोग्राफर और एरियल जिमनास्ट के रूप में, मेरी दृष्टि में हमेशा स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखने की चिंता रही है। आहार ने मेरी रुचि पैदा की थी, लेकिन मैंने कभी सही तरीके से उन्हें आनंद नहीं लिया जब तक कि मैंने कीटो आहार की खोज नहीं की। हमारे शरीर काम करने और उच्च चर्बी, कम कार्ब आहार के लाभों के बारे में कई किताबें पढ़ने के बाद, मैंने इसे आजमाने का फैसला किया। मैं कभी पीछे नहीं देखा। कीटो जीवनशैली तेजी से मेरा शौक बन गई और मैंने नए व्यंजनों और भोजन योजनाओं के साथ जुगाड़ करना शुरू कर दिया। तब मैंने अपने ज्ञान को दुनिया के साथ साझा करने का फैसला किया और Leet Diet बनाया, एक वेबसाइट जिसमें स्वादिष्ट कीटो योग्य व्यंजनों और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए सहायक युक्तियाँ भरी गई हैं।