Smábrauðsterta

Smábrauðsterta er algjör klassík sem hentar við öll tækifæri. Bæði í glæsilegri veislu og í hversdagsmatseðlinum gleður fíngerð áferð og alhliða bragð hvers góms. Leyndarmálið liggur í einfaldleika hennar - terta með smjördeigi er tilbrigði við franska tarte tatin , sem varð frægur sem „öfugur“ eftirréttur. Hefð er fyrir því að ávextir (oftast epli) eru settir neðst í formið og deigið ofan á. Eftir bakstur og kælingu er tertunni snúið við þannig að ávöxturinn sé ofan á. En hvað gerir smákökutertu svona sérstaka? Sú staðreynd að við getum breytt því og aðlagað það að okkar eigin þörfum. Við getum fyllt það með árstíðabundnum ávöxtum, rjóma, súkkulaði, osti og jafnvel grænmeti og kjöti, búið til sætar eða bragðmiklar útgáfur. Lykilatriðið er smjördeigið - viðkvæmt, örlítið molað og tilvalið sem grunnur fyrir alls kyns fylliefni. Uppurinn er auðvitað smjördeig sem, þó einfalt í gerð, krefst ákveðinnar nákvæmni. Mikilvægt er að hráefnið sé kalt og að deigið sé hnoðað hratt – það tryggir að það verði stökkt og viðkvæmt.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Hráefni:

• 250 g (8.8oz) hveiti
• 150 g (5.3oz) smjör
• 2 eggjarauður
• 70 g (2,5 oz) flórsykur
• Klípa af salti
• Börkur af 1 sítrónu

Leiðbeiningar:

1. Allt hráefni ætti að vera kalt. Sigtið hveitið á borðið, bætið smjörinu skorið í litla bita út í. Hnoðið deigið hratt með því að bæta restinni af hráefninu saman við.
2. Mótið kúlu úr deiginu, pakkið inn í matarfilmu og setjið í ísskáp í um 30 mínútur.
3. Eftir þennan tíma, fletjið deigið út í um 3 mm þykkt og berið tertuformið með því.
4. Stungið í deigið með gaffli, hyljið með bökunarpappír, sem liggja td þurrar baunir á (svo að deigið lyftist ekki við bakstur).
5. Bakið í ofni sem er forhitaður í 200°C (392°F) í um það bil 15 mínútur. Fjarlægðu síðan lóð og pappír og bakaðu í 5 mínútur í viðbót.
6. Eftir að hafa kólnað er smjördeigið tilbúið til notkunar - þú getur fyllt það með uppáhalds hráefninu þínu.

Við gerum mataræðisáætlunir sem hjálpa þér að ná markmiðum þínum

Áætlun okkar er aðlöguð þínum þörfum, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af smáatriðunum. Það sem þú þarft að gera er að undirbúa, borða og smakka heilsusamlegt og bragðmeitt mat sem við mælum með.

Búðu til mataræðisáætlun fyrir mig

Um mig
Og stutt saga um LEET DIET

Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.