Hvítt súkkulaði ostakaka: Konungur allra ostakaka
Ferðalag okkar um sælgætislandið hættir í dag með ótrúlega decadent rétti, hvítu súkkulaði ostaköku. Hið fágaða lostæti hvíts súkkulaðis bætir lúmskum sætleika við kökuna, sem er andstætt rjómalöguðum og örlítið súr ostinum. Varist, þessi ostakökuuppskrift er ekki fyrir viðkvæma. Þetta er ostakaka fyrir alvöru sælkera, fyrir unnendur ríkulegra, bragðmikla eftirrétta. Hvítt súkkulaði er aðalpersóna þessarar uppskriftar, en það er ekki eina stjarnan. Ostakaka með hvítu súkkulaði er sinfónía bragðtegunda sem samanstendur af mörgum hráefnum sem samræmast hvert öðru til að búa til eina fullkomna köku. Viðkvæmt deig með vanillubragði, mjúkt og rjómakennt hvítt súkkulaði og ostafylling og gljáandi hvítt súkkulaðihjúp ofan á. Hver biti er boð í veislu sem ekki er hægt að hafna.
Hráefni:
- Neðst:
- 200 g (7oz) kex
- 100 g (3,5 oz) smjör, brætt
- fylling:
- 500 g (17,6oz) kotasæla, t.d. hálffeitur kotasæla
- 300 g (10.6oz) hvítt súkkulaði
- 200g (7oz) rjómi 30%
- 100 g (3,5 oz) sykur
- 4 egg
- Ísing:
- 100 g (3,5 oz) hvítt súkkulaði
- 50g (1,76oz) rjómi 30%
Leiðbeiningar:
- Forhitið ofninn í 180°C (356°F).
- Myljið kexið og blandið saman við bræddu smjöri. Hellið botninum á bökunarformið.
- Bræðið hvíta súkkulaðið í vatnsbaði og látið það síðan kólna.
- Blandið rjómaosti saman við rjóma og sykur. Bætið einu eggi út í í einu, blandið vel saman eftir hverja viðbót.
- Bætið brædda súkkulaðinu út í ostamassann og blandið vel saman.
- Hellið blöndunni yfir kexbotninn og setjið inn í ofn í 60 mínútur.
- Kældu ostakökuna í ofninum með hurðina örlítið opna.
- Undirbúið að lokum áleggið: bræðið hvíta súkkulaðið með rjóma og hellið yfir ostakökuna. Kælið í ísskáp í að minnsta kosti 3 klst.
Undirbúningstími: 30 min
Eldeyðingartími: 1 h
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 316 kcal
Kolvetni: 30 g
Prótein: 4 g
Fitur: 20 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.