Gerkaka með valmúafræjum - Bragð af hefð og heimilis hlýju
Gerdeig með valmúafræjum er sannkallað táknmynd pólskrar matargerðar. Það þakkar vinsældum sínum ekki aðeins óvenjulegum bragði, heldur einnig einfaldleika undirbúnings þess. Sætt, dúnkennt deig, með viðkvæmu gervibragði, ásamt ákafa bragði valmúafræja - þetta er samsetning sem laðar að sér með bragði og lykt. Valmúafræ, þó lítil og lítt áberandi, leyna raunverulegri bragðsprengingu . Ákafur, örlítið bitur keimur þess passar fullkomlega við viðkvæmni gerdeigs og skapar sátt sem setur góm kröfuhörðustu sælkera. Valmúafræ, sem ríkur uppspretta kalsíums, járns og trefja, bæta ekki aðeins bragði við þessa köku, heldur einnig næringargildi. Gerdeig með valmúafræjum er líka tilfinning og afturhvarf til bragða barnæskunnar. Það líkist heimabakstri, þegar eldhúsið fylltist af lykt af nýbökuðu deigi og skál af valmúafræjum beið á borðinu. Þessi kaka er ekki bara bragð heldur líka tilfinning um hlýju, nálægð og heimilisþægindi.
Hráefni:
- 500 g (1,1 lbs ) af hveiti
- 50 g (1,7oz) ferskt ger
- 100 g (3,5 oz) sykur
- 2 egg
- 250 ml (1 bolli ) af mjólk
- 80 g (2,8 oz) smjör
- 300 g (10,6oz) valmúafræ
- Klípa af salti
Leiðbeiningar:
- Leysið ger upp í volgri mjólk með viðbættum sykri. Látið standa í nokkrar mínútur.
- Setjið hveitið í skál, bætið við klípu af salti, eggjum, smjöri og gerlausn. Blandið hráefninu saman og hnoðið svo deigið.
- Látið deigið standa á heitum stað í um 1,5 klukkustund þar til það tvöfaldast að stærð.
- Í millitíðinni undirbúið fyllinguna. Hellið sjóðandi vatni yfir valmúafræin og látið standa í nokkrar mínútur, hellið síðan af og malið.
- Fletjið deigið út í ferhyrnt form, dreifið fyllingunni yfir og rúllið upp.
- Bakið í forhituðum 180°C (356°F) ofni í um 45 mínútur þar til deigið er gullið.
Undirbúningstími: 2 h
Eldeyðingartími: 45 min
Fæðutegundir á 100 gramma
Kaloríur: 320 kcal
Kolvetni: 36 g
Prótein: 35 g
Fitur: 4 g
Um mig
Og stutt saga um LEET DIET
Sem kóreógraf og loftsportþjálfari hafði mér alltaf langað í að halda heilsusamlegu líferni. Mataræði voru áhugamál mitt, en ég naut þeirra aldrei alveg fyrr en ég uppgötvaði Keto mataræðið. Eftir að hafa lesið fjölda bóka um hvernig líkaminn okkar virkar og kostina við fituríkt, lághnúkið mataræði ákvað ég að prófa það. Ég horfði aldrei aftur. Keto lífsstíllinn varð fljótt áhugamál mitt og ég hóf að prófa nýjar uppskriftir og mataræðisáætlunir. Þá ákvað ég að deila þekkingu minni við heiminn og stofnaði Leet Diet, vefsíðu með bragðmeittum Keto-vænum uppskriftum og gagnlegum ráðum fyrir alla sem vilja fást við heilsusamlegt líferni.