تشيز كيك فيينا: أناقة كلاسيكية في المطبخ

تشيز كيك هي واحدة من أكثر أنواع الكيك المحبوبة في العالم ، وهي في بولندا من الكلاسيكيات المطلقة ، وهي عنصر لا ينفصل عن العديد من العطلات والتجمعات العائلية. هناك العديد من الاختلافات في هذه الحلوى اللذيذة ، لكن فطيرة الجبن الفيينية رائعة بشكل خاص. تُعرف أيضًا باسم 'Wiener Cheesecake ' ، وهي نسخة أنيقة من كعكة الجبن التقليدية التي نشأت في النمسا ، وتحديداً فيينا ، ومن هنا جاء اسمها. السمة المميزة لكعكة الجبن الفيينية هي فطيرة الجبن الكريمية المخملية مع قاعدة مقرمشة . على عكس العديد من أنواع فطيرة الجبن الأخرى ، لا تحتوي كعكة الجبن الفيينية عادةً على طبقة علوية أو طبقة علوية ، مما يسمح بكشف النكهة الغنية والقشدية للجبن بالكامل.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 300 جم (10.6 أونصة) بسكويت دايجستيف أو بسكويت آخر بنكهة محايدة
• 150 جم (5.3 أونصة) زبدة
• 750 جم (26.5 أونصة) من الجبن (مثل الجبن الكريمي)
• 150 جم (5.3 أونصة) سكر
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• قشر ليمونة واحدة

تعليمات:

1. خلاط لهذا الغرض ) ، ثم اخلطها مع الزبدة المذابة. ضعي الكتلة الناتجة على قاع قالب الكعكة (قطرها 24 سم) واعجنيها لتشكيل طبقة متساوية. ضع قالب الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. امزج الجبن مع السكر حتى يصبح ناعمًا (من الأفضل استخدام خلاط لهذا الغرض). ثم ، مع التحريك باستمرار ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. أخيرًا ، أضيفي مستخلص الفانيليا وقشر الليمون واخلطي كل شيء جيدًا.
3. قاعدة البسكويت المتماسكة ، ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت). اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة ، حتى تصبح كعكة الجبن متماسكة لكنها لا تزال ترتعش قليلاً في المنتصف.
4. تبرد كعكة الجبن المخبوزة ثم تبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ولكن يفضل طوال الليل.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.