فطائر فيينا: طعم رقيق من الأناقة

عندما نتحدث عن المطبخ النمساوي ، يفكر الكثير منا على الفور في الحلويات مثل فطيرة التفاح أو زاخرتورتي أو بيسكينغر . ومع ذلك ، فإن النمسا ليست فقط من روائع الحلوى ، ولكنها أيضًا أطباق رئيسية لذيذة سيحبها جميع عشاق الطعام الجيد. الفطائر الفيينية ، والمعروفة أيضًا باسم Wiener Palatschinken ، هي واحدة من تلك الأطباق التي تجمع بين بساطة التحضير والمذاق الرائع. مثل الكريب الفرنسي ، فطائر فيينا رقيقة وحساسة ، وملمسها مبهج بمرونتها. ومع ذلك ، فإن ما يميز الفطائر النمساوية هو نكهتها الغنية ، والتي غالبًا ما يتم التأكيد عليها من خلال إضافة الفانيليا أو القرفة إلى الخليط. عادة ما تكون الحشوة عبارة عن مربى البرقوق أو مربى الورد أو حشوة الجبن ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للتحلية ، على الرغم من أنه يمكن تقديمها أيضًا كوجبة غداء خفيفة.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 250 جم (8.8 أونصة) دقيق قمح
• 500 مل (2.1 كوب ) من الحليب
• 4 بيضات
• قليل من الملح
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• مربى البرقوق أو مربى الورد أو الجبن القريش للحشو

تعليمات:

1. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والحليب والبيض والملح والسكر وخلاصة الفانيليا. استخدم خلاطًا أو مخفقًا لخلط المكونات جيدًا والحصول على خليط ناعم. يجب أن يكون قوامه قوام القشدة الحامضة المخففة قليلاً.
2. تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة. بينما يكون ساخنًا ، اسكبي جزءًا من الخليط ووزعيه على كامل سطح المقلاة لتشكيل فطيرة رقيقة. اخبزيها على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل وتبدو "جافة" من الأعلى. اقلب البان كيك واخبز لمدة 1-2 دقيقة أخرى.
3. كرر العملية مع باقي الخليط ، مع إضافة المزيد من الزبدة إلى المقلاة حسب الحاجة. عندما تصبح كل فطيرة جاهزة ، وزعيها بالحشوة التي تختارينها ، ولفيها أو قومي بطيها إلى نصفين وقدميها على الفور.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.