كعكة بذور الخشخاش ملفوفة: تقليد وطعم عيد الميلاد

لا يوجد عيد الميلاد بدون كعكة بذور الخشخاش. هذا الخبز اللذيذ والمليء بالكثير من الناس هو طعم ورائحة الطفولة ، منزل مليء بالدفء والفرح. يربطها معظمنا بمطبخ الجدة ، حيث يصاحب أمسية ليلة عيد الميلاد ، ثم يستمتع بالطعم في الأيام القليلة المقبلة. كعكة بذور الخشخاش هي معجنات بولندية تقليدية ، يتم نسيانها إلى حد ما خارج موسم العطلات ومع ذلك ، فإن تحضيرها ليس معقدًا على الإطلاق كما قد يبدو. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من الصبر ، وصفة مجربة وبعض المكونات الأساسية للاستمتاع بطعم كعكة بذور الخشخاش محلية الصنع في أي وقت من السنة. هذا النوع من الكعك له العديد من الإصدارات. يمكن أن تكون مقرمشة وخميرة مع إضافات مختلفة ، لكننا سنركز على كعكة بذور الخشخاش التقليدية الملفوفة في عجينة الخميرة ، مع حشوة غنية من بذور الخشخاش الحلوة. هذه هي كعكة بذور الخشخاش التي تظهر غالبًا على طاولات عيد الميلاد لدينا ، لتذكرنا بالتقاليد العائلية والعطلات التي نقضيها مع أحبائهم.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 500 جرام (17.6 أونصة) دقيق قمح
• 25 جم (0.88 أونصة) خميرة طازجة
• 80 جم (2.82 أونصة) من السكر
• 250 مل (8.45 أونصة سائلة ) من الحليب
• 2 بيض
• 100 جرام (3.5 أونصة) زبدة
• قليل من الملح
• 300 جرام (10.6 أونصة) بذور الخشخاش
• 100 جرام (3.5 أونصة) سكر
• 100 جرام (3.5 أونصة) من العسل
• 100 غ (3.5 أونصة) زبيب
• 50 جم (1.76 أونصة) من الجوز
• نكهة 1 ليمونة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

تعليمات:

1. تحضير المحلول: اخلطي الخميرة مع السكر والقليل من الحليب الدافئ. اتركيه لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
2. نسكب الدقيق في وعاء ونضيف الخميرة وبقية الحليب والبيض والزبدة ورشة ملح. نعجن عجينة ناعمة ونتركها لترتفع لمدة ساعة تقريبًا.
3. في غضون ذلك ، يتم تحضير الحشوة: تُسكب بذور الخشخاش بالماء المغلي وتترك لمدة ساعة. ثم يصفى ويطحن ثلاث مرات.
4. أضف السكر والعسل والزبيب والمكسرات وقشر الليمون والزبدة إلى بذور الخشخاش. امزج كل شيء جيدًا.
5. نلف العجينة إلى مستطيل نضع الحشوة عليها ، ونترك الحواف خالية.
6. تُلف العجينة على شكل لفائف ، بدءًا من الجانب الطويل. احكم إغلاق الحواف حتى لا ينسكب الحشو أثناء الخبز.
7. ضع كعكة بذور الخشخاش على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، وادهنها بالبيض المخفوق واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (356 درجة فهرنهايت) لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.