تورتة المعجنات القصيرة

تورتة Shortbread هي لعبة كلاسيكية حقيقية ستعمل في أي مناسبة. سواء في حفلة أنيقة أو في قائمة الطعام اليومية ، فإن قوامها الرقيق وطعمها العالمي يرضي كل الأذواق. يكمن السر في بساطته - التورتة ذات المعجنات القصيرة هي نوع مختلف عن التارت تاتين الفرنسي ، الذي اشتهر بكونه حلوى "معاكسة". تقليديا ، يتم وضع الفاكهة (عادة التفاح) في قاع القالب والعجين في الأعلى. بعد الخبز والتبريد ، يتم قلب التورتة بحيث تكون الفاكهة في المقدمة. ولكن ما الذي يجعل تورتة البورت كيك مميزة جدًا؟ حقيقة أنه يمكننا تعديله وتكييفه مع احتياجاتنا الخاصة. يمكننا ملئه بالفواكه الموسمية والقشدة والشوكولاتة والجبن ، وحتى الخضار واللحوم ، مما يخلق نسخًا حلوة أو مالحة. العنصر الأساسي هو المعجنات القصيرة - الرقيقة ، المفتتة بعض الشيء والمثالية كأساس لجميع أنواع الحشوات. القاعدة هي بالطبع معجنات قصيرة القوام ، والتي ، على الرغم من سهولة صنعها ، تتطلب دقة معينة. من المهم أن تكون المكونات باردة وأن تعجن العجينة بسرعة - فهذا يضمن أنها ستكون مقرمشة وحساسة.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

مكونات:

• 250 جم (8.8 أونصة) دقيق قمح
• 150 جم (5.3 أونصة) زبدة
• 2 صفار
• 70 جم (2.5 أونصة) سكر بودرة
• قليل من الملح
• نكهة 1 ليمونة

تعليمات:

1. يجب أن تكون جميع المكونات باردة. يُنخل الدقيق على السبورة ويُضاف الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة. اعجن العجينة بسرعة بإضافة باقي المكونات.
2. تشكل كرة من العجين ، ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. بعد هذا الوقت ، افردي العجينة بسمك حوالي 3 مم وضعيها في قالب التورتة.
4. وخز العجين بالشوكة ، وغطيه بورق الخبز الذي يوضع عليه ، على سبيل المثال ، الفاصوليا الجافة (حتى لا يرتفع العجين أثناء الخبز).
5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية (392 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم أزل الأوزان والورق واخبز لمدة 5 دقائق أخرى.
6. بعد أن تبرد ، تصبح عجينة الكستناء جاهزة للاستخدام - يمكنك ملؤها بالمكونات المفضلة لديك.

نقوم بإعداد خطط غذائية تساعدك في تحقيق أهدافك

تتم تصميم خططنا حسب احتياجاتك، لذا لا داعي للقلق بشأن التفاصيل. كل ما عليك فعله هو التحضير والأكل والتمتع بالطعام الصحي واللذيذ الذي نقترحه.

أنشئ خطة غذائية لي

حولي
وقصة قصيرة عن LEET DIET

ككوريغرافية وراقصة جمباز جوي، كنت دائمًا مهتمة بالحفاظ على نمط حياة صحي. كانت الحميات الغذائية هوايتي، ولكنني لم أستمتع حقًا بها حتى اكتشفت حمية الكيتو. بعد قراءة العديد من الكتب حول كيفية عمل أجسامنا وفوائد النظام الغذائي الغني بالدهون والفقير بالكربوهيدرات، قررت أن أجربها. لم أنظر إلى الوراء. أصبحت نمط حياة الكيتو شغفي بسرعة، وبدأت أجرب وصفات وخطط وجبات جديدة. في تلك اللحظة، قررت أن أشارك معرفتي مع العالم الخارج وأنشئت Leet Diet، موقعًا مليئًا بوصفات الكيتو اللذيذة ونصائح مفيدة لأي شخص يسعى لاعتماد نمط حياة صحي.