Babka Wielkanocna: Klasyczny Smak Świąt

Babka wielkanocna to jeden z najbardziej tradycyjnych elementów polskiego stołu wielkanocnego. Wypełniona aromatycznymi przyprawami, z nutą wanilii i skórki pomarańczowej, przywodzi na myśl ciepłe, rodzinne chwile spędzone przy wspólnym świętowaniu. Nazwa 'babka' wywodzi się od słowa 'baba', co w staropolskim oznaczało 'kobieta'. Forma babki, z charakterystycznym otworem w środku, ma przypominać kształt kobiecej sukni. Tradycja pieczenia babki wielkanocnej ma już kilkaset lat i choć na przestrzeni wieków receptury nieco się zmieniały, to podstawowe składniki oraz sposób przygotowania pozostają niezmienione. Czym jednak jest ta magiczna babka bez konkretnego przepisu? Poniżej znajdziecie sprawdzony przepis na babkę wielkanocną, który zachwyci zarówno doświadczonych kucharzy, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 500g (17.6oz) mąki pszennej
• 100g (3.5oz) drożdży
• 200g (7oz) cukru
• 200g (7oz) masła
• 5 jajek
• skórka z jednej pomarańczy
• 1 łyżeczka wanilii
• szczypta soli

Instrukcje:

1. W ciepłym mleku (nie gorącym) rozpuszczamy drożdże z dodatkiem łyżeczki cukru i łyżeczki mąki. Mieszankę odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. Masło rozpuszczamy i studzimy. Jajka roztrzepujemy z cukrem na puszystą masę, a następnie dodajemy rozpuszczone masło, skórkę z pomarańczy oraz wanilię. Wszystko dokładnie mieszamy.
3. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli, zaczyn drożdżowy oraz masę jajeczną. Wyrabiamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy na babkę. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 2 godziny, aby ciasto podrosło.
5. Babkę pieczemy w nagrzanym do 180°C (356°F) piekarniku przez około 40-50 minut. Po upieczeniu studzimy i oprószamy cukrem pudrem.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.