Tort Pavlova: królowa deserów o niepowtarzalnym smaku i konsystencji

Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak smakuje chmura, odpowiedzią jest prawdopodobnie tort Pavlova. Ten delikatny i wyrafinowany deser, nazwany na cześć słynnej rosyjskiej baletnicy Anny Pavlovej, jest prawdziwym symbolem elegancji i delikatności. Właśnie te cechy przypisywane są baletnicy, której lekkość i grację próbowano oddać w konsystencji tortu. Kiedy spróbujesz go raz, na zawsze zapadnie Ci w pamięć. Śnieżnobiała beza, która jest podstawą tortu Pavlova, jest na tyle delikatna, że dosłownie rozpływa się w ustach. Często porównywana jest do pianki marshmallow - jest krucha na zewnątrz, ale miękka i kleista w środku. Tort ten jest zwykle udekorowany śmietaną i owocami, co dodaje mu świeżości i kompensuje słodycz bezy. Tort Pavlova jest symbolem Australii i Nowej Zelandii, gdzie jest tradycyjnie serwowany podczas świątecznych obiadów i innych uroczystości. Jednak ten deser zdobył popularność na całym świecie i jest teraz dostępny w różnych wariantach, z różnymi dodatkami, takimi jak czekolada, karmel czy nawet zioła. Przygotowanie tortu Pavlova może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości jest dość proste. Kluczem jest cierpliwość i ostrożne mieszanie składników, aby uzyskać idealną konsystencję bezy. Poniżej prezentujemy klasyczny przepis na tort Pavlova.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 6 białek jaj (ok. 210g, 7.4oz)
• 330g (11.6oz) cukru pudru
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 500ml (17fl oz) śmietany kremówki 30%
• 2 łyżki cukru pudru
• Owoce do dekoracji, np. truskawki, maliny, kiwi

Instrukcje:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 120 stopni C (248 stopni F). Białka ubijamy na sztywno, a następnie, nie przerywając ubijania, stopniowo dodajemy cukier. Gdy masa stanie się gęsta i błyszcząca, dodajemy ocet i skrobię ziemniaczaną, po czym krótko mieszamy.
2. Na papierze do pieczenia rysujemy okrąg o średnicy ok. 24 cm. Masy bezy nakładamy na papier, formując okrąg zgodnie z wcześniej narysowanym kształtem.
3. Bezę pieczemy około 1,5 godziny. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy bezę do ostygnięcia.
4. Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Ostudzoną bezę smarujemy kremem i dekorujemy owocami.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.