Tarta z ciastem kruchym

Tarta z ciastem kruchym to prawdziwa klasyka, która sprawdzi się na każdej okazji. Zarówno na eleganckim przyjęciu, jak i w codziennym menu, jej delikatna konsystencja i uniwersalny smak cieszą każde podniebienie. Sekret tkwi w jej prostocie - tarta z ciastem kruchym to wariacja na temat francuskiej tarte tatin, która zasłynęła jako deser 'na opak'. Tradycyjnie, owoce (najczęściej jabłka) kładzione są na dnie formy, a ciasto na wierzch. Po upieczeniu i ostygnięciu, tarta jest odwracana, tak aby owoce były na wierzchu. Ale co sprawia, że tarta z ciastem kruchym jest tak niezwykła? To, że możemy ją modyfikować i dostosowywać do własnych potrzeb. Możemy wypełnić ją sezonowymi owocami, kremem, czekoladą, serem, a nawet warzywami i mięsem, tworząc słodkie lub wytrawne wersje. Kluczowym elementem jest kruche ciasto - delikatne, lekko kruche i idealne na podstawę dla wszelkiego rodzaju napełniaczy. Podstawą jest oczywiście ciasto kruche, które, mimo że jest proste w wykonaniu, wymaga pewnej precyzji. Ważne jest, aby składniki były zimne, a ciasto szybko zagniecione - to gwarantuje, że będzie kruche i delikatne.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

Składniki:

• 250g (8.8oz) mąki pszennej
• 150g (5.3oz) masła
• 2 żółtka
• 70g (2.5oz) cukru pudru
• Szczypta soli
• Skórka otarta z 1 cytryny

Instrukcje:

1. Wszystkie składniki powinny być zimne. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło pokrojone na małe kawałki. Szybko zagnieść ciasto, dodając resztę składników.
2. Z ciasta formować kulkę, zawijać w folię spożywczą i wkładać do lodówki na około 30 minut.
3. Po tym czasie ciasto rozwałkować na grubość około 3 mm i wyłożyć nim formę do tarty.
4. Ciasto nakłuć widelcem, przykryć papierem do pieczenia, na którym ułożyć np. suchą fasolę (aby ciasto się nie podniosło podczas pieczenia).
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C (392°F) przez około 15 minut. Następnie zdjąć obciążenie i papier, piec jeszcze przez około 5 minut.
6. Po ostudzeniu, ciasto kruche gotowe jest do użycia - można je napełnić ulubionymi składnikami.

Tworzymy plany żywieniowe, które pomagają osiągnąć Twoje cele

Nasze plany są dopasowane do Twoich potrzeb, więc nie musisz się martwić szczegółami. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować, zjeść i delektować się zdrową i smaczną żywnością, którą proponujemy.

Stwórz dla mnie dietę

O mnie
i krótka historia LEET DIET

Jako choreograf i gimnastyczka powietrzna zawsze interesowałam się zdrowym stylem życia. Diety były moim hobby, ale nigdy nie sprawiały mi prawdziwej przyjemności, dopóki nie odkryłam diety ketogenicznej. Po przeczytaniu licznych książek o tym, jak działa nasze ciało i korzyściach wynikających z diety wysokotłuszczowej i niskowęglowodanowej, postanowiłam ją wypróbować. Nigdy już na nią nie spojrzałam z perspektywy hobby. Styl życia ketogenicznego szybko stał się moją pasją, a ja zaczęłam eksperymentować z nowymi przepisami i planami żywieniowymi. Wtedy postanowiłam podzielić się swoją wiedzą ze światem i stworzyłam Leet Diet, stronę internetową pełną pysznych przepisów zgodnych z dietą ketogeniczną oraz pomocnych wskazówek dla każdego, kto chce przyjąć zdrowy styl życia.