Pískový dort s kakaem: Návrat ke sladkým vzpomínkám na dětství
Pískový dort s kakaem je klasika polského cukrářství. To je dort, který si mnozí z nás spojují s bezstarostnými chvilkami strávenými u babičky v kuchyni, s vůní čerstvě upečeného dortu, která se vznáší ve vzduchu. Přestože je ve své formě jednoduchý, má dort z kakaového písku jedinečnou chuť, která zůstane v paměti po dlouhou dobu. Dort s kakaovým pískem je skutečným svátkem pro mlsné jazýčky. Těsto je jemné a drobivé, díky čemuž skvěle kontrastuje s intenzivní chutí kakaa. A co víc, pískový dort je extrémně univerzální. Může být podáván při různých příležitostech, od každodenních rodinných setkání až po speciální oslavy. Je také perfektním doplňkem k odpolední kávě nebo čaji. Navzdory své jednoduchosti vyžaduje dort s kakaovým pískem přesnost a trpělivost. Klíčem k úspěchu je důkladně promíchat suroviny, aby bylo těsto jednotné a hladké. Nesmírně důležité je také správné používání kakaa. Příliš mnoho může způsobit, že koláč bude příliš hořký, příliš málo - připraví jej o charakteristickou chuť. Proto je pro získání dokonalého kakaového pískového koláče nezbytné dodržovat dané proporce.
Ingredience:
- 200 g (7 uncí) másla
- 200 g (7 uncí) cukru
- 5 vajec
- 300 g (10,5 unce) pšeničné mouky
- 2 lžíce kakaa
- 2 lžíce prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Špetka soli
Instrukce:
- Předehřejte troubu na 180 °C (356 °F). Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
- Máslo ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty, poté za stálého míchání po jednom přidávejte vejce.
- Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a solí, poté přidáme do máslové hmoty a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto vložíme do formy a pečeme asi 45–50 minut, nebo dokud nevyjde párátko čisté.
- Po upečení necháme koláč vychladnout a poté jej vyjmeme z formy.
Doba přípravy: 20 min
Doba vaření: 45 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 352.8 kcal
Sacharidy: 63 g
Bílkoviny: 2.7 g
Tuky: 10 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
