Kváskový dort s broskvemi - sladkost léta na vašem stole
Vůně čerstvě upečeného kynutého těsta je jednou z nejkrásnějších vzpomínek na dětství. Je to teplo domácího krbu, které se nám toužebně vrací každé léto, když dozrávají šťavnaté broskve. Kváskový koláč s broskvemi je esencí těchto vjemů - spojení sladké, jemné housky s kyselou chutí broskví. Toto je recept, který si zamilují všichni milovníci ovocného pečiva. Co je ale kynuté těsto bez své hlavní hvězdy – kvásku? Tyto drobné organismy jsou zodpovědné za nadýchanost a lehkost těsta. Díky nim těsto nakyne, získá svou charakteristickou strukturu. Droždí není jen kulinářská ingredience, ale opravdoví pekaři. Broskve dortu dodají nejen chuť, ale i krásnou, zlatavou barvu. Jejich sladkost dokonale ladí s lehkostí buchty a vytváří harmonickou kombinaci. Proč se vyplatí upéct tento koláč? V první řadě je to perfektní řešení na letní odpoledne, kdy hledáme lehký, ale sytý dezert. Kromě toho je kynutý koláč s broskvemi skvělý nápad na setkání s přáteli nebo rodinnou večeři.
Ingredience:
- 500 g (17,6 unce) pšeničné mouky
- 100 g (3,5 unce) cukru
- 25 g (0,9 oz) čerstvého droždí
- 250 ml mléka
- 100 g (3,5 unce) másla
- 2 vejce
- Špetka soli
- 1 kg (35,2 oz) broskví
- 100 g (3,5 oz) cukru na posypání
Instrukce:
- V teplém mléce s přidaným cukrem rozpustíme droždí, necháme 15 minut.
- Mouku prosejeme, přidáme sůl, máslo, vejce a kvásek, zaděláme těsto a necháme 1,5 hodiny kynout.
- Broskve omyjeme, oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme pecek.
- Po vykynutí těsto vyválíme na plech, poklademe broskvemi a posypeme cukrem.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 35-40 minut.
Doba přípravy: 2 h
Doba vaření: 40 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 347 kcal
Sacharidy: 41 g
Bílkoviny: 39 g
Tuky: 3 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
