Kváskový dort s ovocem: Klasická chuť léta
Mezi mnoha recepty na dorty, které se dědí z generace na generaci, patří kynutý dort s ovocem rozhodně do skupiny, která nikdy nevyjde z módy. Jemný, voňavý a naplněný sladkostí sezónního ovoce, takový dort je skutečným ztělesněním léta a jeho chuť se vrací s každým soustem a vyvolává vzpomínky na ty nejšťastnější chvíle. Nezáleží na tom, zda zvolíte čerstvé jahody , šťavnaté broskve nebo voňavé maliny – bez ohledu na výběr je tento recept tak flexibilní, že vždy vyjde perfektně. Klíč je v jednoduchosti: jemné kynuté těsto vytváří dokonalý základ, který zvýrazňuje, nikoli zastiňuje, chuť vybraného ovoce.
Ingredience:
- Dort:
- 500 g (17,6 unce) pšeničné mouky
- 40 g (1,4 oz) čerstvého droždí
- 80 g (2,8 unce) cukru
- 250 ml (8,5 fl oz) mléka, ohřátého
- 80 g (2,8 unce) másla, rozpuštěného
- špetka soli
- kůra z jednoho citronu
- Plnicí:
- 600 g (21 oz) čerstvého ovoce (jahody, maliny, broskve atd.)
- 2 lžíce bramborové mouky
- 2 lžíce cukru
Instrukce:
- V teplém mléce s přidaným cukrem rozpustíme droždí. Necháme 10 minut působit, aby kvásek zapracoval.
- Ve velké míse smíchejte mouku, sůl a citronovou kůru. Přidejte máslo a droždí. Těsto hněteme, dokud nebude hladké a elastické.
- Těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout, aby zdvojnásobilo svůj objem.
- Mezitím si připravte ovoce: omyjte, osušte a nakrájejte na menší kousky (pokud jsou velké). Ovoce smícháme s bramborovou moukou a cukrem.
- Po hodině dáme vykynuté těsto na plech vyložený pečicím papírem, utvoříme okraje a navrch rozložíme ovoce.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C (356 °F) asi 30–40 minut, dokud pečivo nezezlátne a ovoce šťavnaté.
Doba přípravy: 30 min
Doba vaření: 40 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 340.72 kcal
Sacharidy: 56.7 g
Bílkoviny: 7.78 g
Tuky: 9.2 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
