Kváskový dort s čokoládou a drobenkou - mezi tradicí a modernou
V bohaté polské cukrářské tradici má kynuté těsto své nezastupitelné místo. Je to pochoutka, která je spojena s domovem, teplými kamny a rodinou shromážděnou u společného stolu. Kynuté těsto, známé a ceněné pro svou jemnou chuť, nadýchanou strukturu a výjimečné aroma, však nemusí být vždy podáváno v tradiční podobě. Můžeme do něj přidat přísady, které obohatí jeho chuť a udělají ho moderní. To je případ kynutého těsta s čokoládou a drobenkou. Tato kombinace tradiční receptury s moderními aditivy vytváří mimořádně atraktivní kombinaci, která uspokojí jak milovníky tradice, tak ty, kteří hledají nové chuťové vjemy.
Ingredience:
- 500 g pšeničné mouky (17,6 oz)
- 25 g čerstvého droždí (0,9 oz)
- 100 g cukru (3,5 oz)
- 1 šálek mléka (1 šálek )
- 100 g másla (3,5 oz)
- 1 vejce ( velké )
- 200 g hořké čokolády (7 oz)
- 100 g másla (3,5 oz)
- 200 g mouky (7 uncí)
- 150 g cukru (5,3 unce)
- 125 g másla (4,4 oz)
Instrukce:
- Připravíme kynuté těsto: do mísy dáme mouku, přidáme kvásek, cukr, mléko, máslo a vejce. Uhněteme těsto a necháme asi 1,5 hodiny kynout.
- Připravte si čokoládovou náplň: čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, přidejte máslo a míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu.
- Připravíme si drobenku: mouku smícháme s cukrem, přidáme na kostičky nakrájené máslo a uhněteme drobenku.
- Vykynuté těsto rozválíme na tloušťku cca 1 cm a poté potřeme čokoládovou hmotou. Těsto svineme do válečku a vložíme do vymazaného pekáče.
- Koláč posypeme drobenkou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů C asi 35-40 minut.
Doba přípravy: 2 h
Doba vaření: 35 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 341.4 kcal
Sacharidy: 39 g
Bílkoviny: 36 g
Tuky: 4.6 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.