Jablečný koláč s Kruszonkou: Tradiční polský dezert
Spojuje se s domácím pečením něco víc než tradiční polský jablečný koláč? Tento nadčasový dezert plný šťavnatých jablek a pokrytý křehkým těstem s přídavkem křupavé drobenky si oblíbilo mnoho generací. Jablečný koláč s drobenkou je hřejivou vzpomínkou na nedělní večeře u babičky, svátky, rodinné setkání nebo jen chvíle, kdy jsme sobě a svým blízkým chtěli naservírovat něco opravdu výjimečného. Recept na jablečný koláč s drobenkou je jednoduchý a spolehlivý. Nevyžaduje speciální vybavení ani dovednosti. Stačí pár základních surovin, které máme v kuchyni vždy, a především kvalitní jablka. Nejlepší je, když jsou čerstvé, šťavnaté, ale ne moc sladké, aby dokonale vyvážily sladkost dortu a drobení.
Ingredience:
- Na dortu:
- 350 g (12,3 oz) pšeničné mouky
- 200 g (7 uncí) másla
- 100 g (3,5 unce) cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Na náplň:
- 1 kg (35,3 oz) jablek
- 100 g (3,5 unce) cukru
- 1 lžička skořice
- Pro crumble:
- 125 g (4,4 unce) pšeničné mouky
- 80 g (2,8 unce) másla
- 80 g (2,8 unce) cukru
Instrukce:
- Vypracujeme těsto: V míse smícháme mouku, cukr a prášek do pečiva. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a vejce, vypracujte těsto. Rozdělte na dvě stejné části, každou zabalte do potravinářské fólie a dejte na cca 30 minut do lednice.
- Připravte náplň: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. V míse smícháme jablka s cukrem a skořicí.
- Připravte si drobenku: V míse smíchejte mouku a cukr. Přidáme na kostičky nakrájené studené máslo a těsto rychle uhněteme na drobenku.
- Předehřejte troubu na 180 °C (356 °F). Dno a boky pekáče vymažte máslem a poté vyložte jednu část těsta.
- Na těsto rozložíme jablka, přikryjeme druhou částí těsta a posypeme drobenkou.
- Jablečný koláč pečte asi 50–60 minut, dokud nebude drobenka zlatavě hnědá.
Doba přípravy: 1 h
Doba vaření: 50 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 242.5 kcal
Sacharidy: 37.9 g
Bílkoviny: 1.8 g
Tuky: 9.3 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
