Kynutý dort s jahodami: Sladkost léta na vašem stole
Kváskový dort s jahodami je tou pravou esencí léta. Sladká, šťavnatá a sluncem provoněná jahoda je bezesporu královnou letního ovoce a její spojení s jemným, vláčným kynutým těstem vytváří jedinečné duo, které si neustále získává srdce gurmánů. Každé sousto tohoto nádherného koláče je návratem do bezstarostných dnů strávených v lůně přírody, kdy největším problémem bylo rozhodnout se, zda sníst ještě jednu jahodu, nebo to vzdát. Není popřeno, že příprava kynutého těsta vyžaduje trochu trpělivost. Kvásek musí mít čas vzejít a samotné hnětení těsta je proces, který nemá rád spěch. Tato trochu náročnější etapa práce v kuchyni však odmění výsledný efekt – nadýchaný aromatický koláč, který se dokonale hodí ke zralým sladkým jahodám.
Ingredience:
- 500 g (17,6 unce) pšeničné mouky
- 40 g (1,4 oz) čerstvého droždí
- 100 g (3,5 unce) cukru
- 250 ml (8,5 fl oz) mléka
- 75 g (2,6 unce) másla
- 1 vejce
- 1 kg (35,3 oz) jahod
- moučkový cukr na posypání
Instrukce:
- Droždí rozdrobíme a smícháme se lžící cukru a lžící mouky. Přidejte 100 ml teplého mléka, promíchejte a nechte 15 minut kynout.
- Zbylou mouku nasypeme do velké mísy, přidáme cukr, rozpuštěné máslo, vejce a kvásek s mlékem. Vše důkladně promícháme, přidáme zbylé mléko a vypracujeme těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme 1-1,5 hodiny na teplém místě kynout.
- Jahody omyjeme, osušíme a zbavíme stopek. V případě potřeby je nakrájejte na polovinu.
- Vykynuté těsto vložíme do vymazané formy, poklademe jahodami.
- Koláč vložíme do trouby předehřáté na 180°C (356°F) a pečeme asi 40-50 minut.
- Po upečení vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem.
Doba přípravy: 2 h
Doba vaření: 40 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 344 kcal
Sacharidy: 39 g
Bílkoviny: 38 g
Tuky: 4 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
