Kynutý koláč s mákem - Chuť tradice a domácí teplo
Kynuté těsto s mákem je skutečnou ikonou polské kuchyně. Za svou oblibu vděčí nejen své neobvyklé chuti, ale také jednoduchosti přípravy. Sladké, nadýchané těsto, s jemným drožďovým nádechem, v kombinaci s intenzivní chutí máku - to je kompozice, která zaujme svou chutí a vůní. Mák, ač skromný a nenápadný, v sobě ukrývá opravdovou explozi chutí . Jeho intenzivní, lehce nahořklý tón se dokonale hodí k jemnosti kynutého těsta a vytváří harmonii, která uspokojí jazýčky těch nejnáročnějších labužníků. Mák jako bohatý zdroj vápníku, železa a vlákniny dodává tomuto koláči nejen chuť, ale i nutriční hodnotu. Kváskové těsto s mákem je také sentiment a návrat k chutím dětství. Připomíná to domácí pečení, kdy se kuchyň plnila vůní čerstvě upečeného těsta a na stole čekala mísa s mákem. Tento dort je nejen chuť, ale také pocit tepla, blízkosti a domácí pohody.
Ingredience:
- 500 g (1,1 lb ) pšeničné mouky
- 50 g (1,7 oz) čerstvého droždí
- 100 g (3,5 unce) cukru
- 2 vejce
- 250 ml (1 šálek ) mléka
- 80 g (2,8 unce) másla
- 300 g (10,6 oz) máku
- Špetka soli
Instrukce:
- V teplém mléce s přidaným cukrem rozpustíme droždí. Nechte několik minut působit.
- Mouku dejte do mísy, přidejte špetku soli, vejce, máslo a roztok droždí. Ingredience smícháme a poté vypracujeme těsto.
- Těsto necháme na teplém místě asi 1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Mezitím si připravte nádivku. Mák zalijte vroucí vodou a nechte pár minut odstát, poté sceďte a umelte.
- Těsto vyválejte do obdélníkového tvaru, potřete náplní a srolujte.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (356 °F) asi 45 minut, dokud těsto nezezlátne.
Doba přípravy: 2 h
Doba vaření: 45 min
Makroživiny na 100 gramů
Kalorie: 320 kcal
Sacharidy: 36 g
Bílkoviny: 35 g
Tuky: 4 g
O mně
A krátký příběh o LEET DIET
Jako choreografka a akrobatická gymnastka jsem se vždy zajímala o udržování zdravého životního stylu. Diety byly mým koníčkem, ale nikdy jsem si je opravdu neužívala, dokud jsem nenašla Ketogenní dietu. Po přečtení mnoha knih o tom, jak naše těla fungují a jaké jsou výhody stravy s vysokým obsahem tuků a nízkým obsahem sacharidů, jsem se rozhodla to vyzkoušet. Už se nikdy neohlížím zpět. Keto životní styl se rychle stal mou vášní a začala jsem experimentovat s novými recepty a jídelními plány. To je, když jsem se rozhodla sdílet své znalosti se světem a vytvořila jsem Leet Diet, webovou stránku plnou lahodných receptů vhodných pro keto stravování a užitečných tipů pro všechny, kteří chtějí přijmout zdravý životní styl.
