Vadelmakakku: Hapanimelä paratiisi lautasella
Halu nauttia vadelmakaudesta ei lopu tuoreisiin hedelmiin. Tartumme kaikkiin tilaisuuksiin sisällyttääksemme nämä mehukkaat pienet helmet kulinaarisiin luomuksiimme, ja vadelmakakku on ainutlaatuinen tapa tehdä se loistokkaasti. Vadelman herkullinen, hieman hapan maku erottuu täydellisesti kerman ja kakun herkän makeuden kanssa luoden makujen sinfonian, joka häikäisee makuamme. Vadelmakakku on todellinen mestari kesän jälkiruokien joukossa. Se on kevyt, hieman hapan ja täydellisen raikas. Vadelmat lisäävät siihen luonnetta ja ovat samalla runsas vitamiinien ja antioksidanttien lähde, jotka ovat terveellisiä kehollemme. Herkkä, kostea taikina on täydellinen tausta vadelmien intensiiviselle maulle, ja makea kermavaahto ja herkkä kerma täydentävät kokonaisuuden luoden todellisen ihmeen.
Ainekset:
- 200 g jauhoja (7 unssia)
- 200 g sokeria (7 unssia)
- 100 g voita (3,5 unssia)
- 4 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 500 g tuoreita vadelmia (17,6 unssia)
- 500 ml kermaa 30 % (17 fl unssia)
- 150 g tomusokeria (5,3 unssia)
Ohjeet:
- Aloitamme valmistamalla taikina. Sekoita jauhot leivinjauheeseen.
- Vatkaa voi sokerin kanssa kuohkeaksi ja lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
- Lisää jauhot ja leivinjauhe voiseokseen ja sekoita tasaiseksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Jäähdytä kakku paistamisen jälkeen.
- Sekoita vadelmat vaahdoksi ja hiero sitten siivilän läpi siemenistä eroon. Lisää tomusokeri ja sekoita.
- Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi, lisää sitten vadelamousse ja sekoita varovasti.
- Levitä jäähtynyt kakku vadelmakermakerroksen päälle ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi ennen tarjoilua.
Valmistusaika: 1 h
Kypsennysaika: 30 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 246.92 kcal
Hiilihydraatit: 38 g
Proteiini: 2.13 g
Rasva: 9.6 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.