Murotaikinatorttu
Murokeksitorttu on todellinen klassikko, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin. Sekä elegantissa juhlassa että arkimenussa sen herkkä rakenne ja universaali maku miellyttävät jokaista makua. Salaisuus piilee sen yksinkertaisuudessa - murotaikinapiirakka on muunnelma ranskalaisesta tarte tatinista , joka tuli tunnetuksi "vastakohtaisena" jälkiruokana. Perinteisesti hedelmät (yleensä omenat) asetetaan muotin pohjalle ja taikina päälle. Paistamisen ja jäähdytyksen jälkeen torttu käännetään ympäri niin, että hedelmä on päällä. Mutta mikä tekee murokakkutortusta niin erikoisen? Se, että voimme muokata sitä ja mukauttaa sitä omiin tarpeisiimme. Voimme täyttää sen sesongin hedelmillä, kermalla, suklaalla, juustolla ja jopa vihanneksilla ja lihalla luoden makeita tai suolaisia versioita. Avainelementti on murotaikina - herkkä, hieman mureneva ja sopii kaikenlaisten täyteaineiden pohjaksi. Pohja on tietysti murotaikina, joka, vaikkakin yksinkertainen valmistaa, vaatii tiettyä tarkkuutta. On tärkeää, että ainekset ovat kylmiä ja taikina vaivataan nopeasti – tämä varmistaa, että taikinasta tulee rapea ja herkkä.
Ainekset:
- 250 g (8,8 unssia) vehnäjauhoja
- 150 g (5,3 unssia) voita
- 2 keltuaista
- 70 g (2,5 unssia) tomusokeria
- Hyppysellinen suolaa
- 1 sitruunan kuori
Ohjeet:
- Kaikkien ainesten tulee olla kylmiä. Siivilöi jauhot laudalle, lisää pieniksi paloiksi leikattu voi. Vaivaa taikina nopeasti lisäämällä loput ainekset.
- Muotoile taikinasta pallo, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
- Kauli taikina tämän ajan jälkeen noin 3 mm:n paksuiseksi ja vuoraa sillä torttuvuoka.
- Pistele taikina haarukalla, peitä leivinpaperilla, jonka päälle laita esim. kuivattuja papuja (jotta taikina ei kohoa paistamisen aikana).
- Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 °C:seen (392 °F) noin 15 minuuttia. Poista sitten painot ja paperi ja paista vielä 5 minuuttia.
- Jäähtymisen jälkeen murotaikina on käyttövalmis - voit täyttää sen suosikkiaineillasi.
Valmistusaika: 1 h
Kypsennysaika: 20 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 266 kcal
Hiilihydraatit: 32 g
Proteiini: 3 g
Rasva: 14 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
