Baklava resepti
Aito baklava: makea herkku Lähi-idästä! Oletko koskaan haaveillut matkustamisesta Lähi-idän maihin? Aito baklava-reseptimme vie sinut suoraan tälle kulinaariselle alueelle, jossa makeat maut ja rapeat koostumukset ovat erottamaton osa perinteisiä jälkiruokia. Baklava on ainutlaatuinen ruokalaji, joka koostuu rapeista filokerroksista ja kerroksittain aromaattisilla aineilla. pähkinöitä ja päälle hellävaraisesti siirappia. Tämä on todellinen herkku, joka valloittaa makusi. Baklavan valmistaminen saattaa vaatia hieman kärsivällisyyttä ja tarkkuutta, mutta lopputulos on sen arvoinen. Jokaisessa suupalassa tunnet yhdistelmän rapeita pähkinöitä, rapeaa phyllo-kerrosta ja makeaa suussa sulavaa siirappia. Älä odota enää Lähi-idän matkaasi! Kokeile aitoa baklava-reseptiämme ja nauti tästä makeasta herkusta kotona. Tämä on jälkiruoka, joka ilahduttaa paitsi sinua, myös kaikkia, joiden kanssa jaat!
Ainesosat:
- 100g (16oz) filo
- 300 g (10,5 unssia) saksanpähkinöitä hienonnettuna
- 150 g (5,5 unssia) voita sulatettuna
- 200 g (7 unssia) sokeria
- 240 ml (8 unssia) vettä
- 2 ruokalusikallista sitruunamehua
- 1 tl vaniljauutetta
- Ripottele kanelia
Ohjeet:
- Sekoita kulhossa hienonnetut saksanpähkinät, 50 g (2 unssia) sokeria ja ripaus kanelia.
- Levitä yksi kerros filoa uunivuoan pohjalle ja voitele kevyesti voilla. Toista tämä prosessi vielä 4 kertaa.
- Ripottele viidenteen kerrokseen tasaisesti puolet pähkinäseoksesta.
- Jatka filokerrosten lisäämistä ja voitelua, lisää loput pähkinäseoksesta toiselle viidennelle kerrokselle.
- Voitele viimeinen filokerros voilla.
- Ennen paistamista leikkaa baklava neliöiksi tai timanteiksi.
- Laita 180°C esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 30-40 minuuttia, kunnes baklava on kullanruskeaa ja rapeaa.
- Valmista sillä välin siirappi keittämällä vettä, sokeria, sitruunamehua ja vaniljauutetta 5 minuuttia, kunnes sokeri on liuennut.
- Kun olet ottanut baklavan uunista, kaada lämmin siirappi varovasti sen päälle ja anna sen imeytyä.
- Anna baklavan jäähtyä ja maun kehittyä vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.
Yhteenveto
Baklava on perinteinen Lähi-idän ruokalaji, joka koostuu kerroksista rapeaa filotaikinaa, täytettynä hienonnetulla saksanpähkinällä ja liotettu aromaattisessa siirapissa. Tässä reseptissä pähkinät sekoitetaan sokerin ja kanelin kanssa. Filo levitetään sitten uunivuoan pohjalle ja voidellaan ja pähkinäseos lisätään kerrosten väliin. Baklava paistetaan kullanruskeaksi ja rapeaksi. Sillä välin vedestä, sokerista, sitruunamehusta ja vaniljauutteesta valmistetaan siirappi, joka kaadetaan kuuman baklavan päälle uunista ottamisen jälkeen. Baklavan tulee levätä vähintään 4 tuntia, jotta maut sulautuvat ja muodostuvat täydelliseksi ennen tarjoilua.
Valmistusaika: 30 min
Kypsennysaika: 40 min
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 441 kcal
Hiilihydraatit: 38 g
Proteiini: 7 g
Rasva: 29 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
