Kääritty unikonsiemenkakku: perinne ja joulun maku

Ei ole joulua ilman unikonsiemenkakkua. Tämä herkullinen, täyttävä leivonnainen on monille ihmisille lapsuuden maku ja tuoksu, koti täynnä lämpöä ja iloa. Useimmat meistä yhdistävät sen isoäidin keittiöön, jossa se seurasi jouluaaton iltaa ja sitten nautti makuista seuraavien päivien ajan. Unikonsiemenkakku on perinteinen puolalainen leivonnainen, joka unohdetaan jonkin verran lomakauden ulkopuolella. ja silti sen valmistus ei ole ollenkaan niin monimutkaista kuin miltä se saattaa näyttää. Tarvitset vain hieman kärsivällisyyttä, todistetun reseptin ja muutaman perusaineksen nauttiaksesi kotitekoisen unikonsiemenkakun mausta mihin aikaan vuodesta tahansa. Tästä kakusta on useita versioita. Se voi olla rapea, hiivainen, erilaisilla lisäyksillä, mutta keskitymme perinteiseen hiivataikinaan käärittyyn unikonsiemenkakkuun, jossa on runsas, makea unikonsiementäyte. Juuri tämä unikonsiemenkakku esiintyy useimmiten joulupöydillämme muistuttaen meitä perheen perinteistä ja rakkaiden kanssa vietetyistä lomista.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Ainekset:

• 500 g (17,6 unssia) vehnäjauhoja
• 25 g (0.88oz) tuorehiivaa
• 80 g (2,82 unssia) sokeria
• 250 ml (8,45 fl unssia) maitoa
• 2 munaa
• 100 g (3,5 unssia) voita
• Hyppysellinen suolaa
• 300 g (10,6 unssia) unikonsiemeniä
• 100 g (3,5 unssia) sokeria
• 100 g (3,5 unssia) hunajaa
• 100 g (3,5 unssia) rusinoita
• 50 g (1,76 unssia) saksanpähkinöitä
• 1 sitruunan kuori
• 1 ruokalusikallinen voita

Ohjeet:

1. Valmista liuos: sekoita hiiva sokeriin ja vähän lämpimään maitoon. Jätä 15 minuuttia lämpimään paikkaan.
2. Kaada jauhot kulhoon, lisää hapate, loput maidosta, munat, voi ja ripaus suolaa. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi, jonka annamme kohota noin 1 tunti.
3. Valmista sillä välin täyte: kaada unikonsiemenet kiehuvaan veteen ja jätä tunti. Siivilöi sitten ja jauha kolme kertaa.
4. Lisää unikonsiementen joukkoon sokeri, hunaja, rusinat, pähkinät, sitruunankuori ja voi. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kauli kohonnut taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi, jonka päälle laitamme täytteen jättäen reunat vapaaksi.
6. Kääri taikina rullaksi aloittaen pitkästä sivusta. Nipistä reunoja niin, että täyte ei läikytä paiston aikana.
7. Aseta unikonsiemenkakku leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, voitele munalla ja paista 180°C:een esilämmitetyssä uunissa noin 40 minuuttia.

Laadimme suunnitelmia, jotka auttavat sinua saavuttamaan tavoitteesi

Suunnitelmamme räätälöidään tarpeidesi mukaan, joten sinun ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista. Sinun tarvitsee vain valmistaa, syödä ja nauttia terveellisestä ja herkullisesta ruoasta, jonka ehdotamme.

Luo ruokavalio minulle

Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä

Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.