Unikonsiemenkakku - perinteen maku pöytään
Unikonsiemenkakku on klassinen leivonta, joka liittyy perinteisiin ja kodin lämpöön. Monien vuosien ajan se on hallinnut pöydillä lomien ja juhlapäivien aikana ilahduttaen paitsi ulkonäöllään, myös ennen kaikkea ainutlaatuisella maullaan. Unikonsiementen voimakkuus, sokerikakun herkku ja kerman makeus luovat unohtumattoman yhdistelmän, joka houkuttelee paitsi kitalaen myös näköaistia. Vaikka unikonsiemenkakun valmistus saattaa tuntua ensi silmäyksellä monimutkainen, itse asiassa se on tehtävä myös ihmisten, jotka ovat vasta aloittamassa seikkailuaan leipomisen parissa. Salaisuus piilee hyvin valituissa ainesosien suhteissa ja seuraavien vaiheiden huolellisessa noudattamisessa. Unikonsiemenet, tämän leivonnaisen pääraaka-aine, ovat monien arvokkaiden ravintoaineiden, kuten proteiinin, kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden, lähde. Se on myös luonnollinen energianlähde, jonka ansiosta unikonsiemenkakku ei ole vain maukasta, vaan myös arvokas osa ruokavaliota.
Ainekset:
- 200 g (7 unssia) unikonsiemeniä
- 200 g (7 unssia) sokeria
- 200 g (7 unssia) voita
- 6 munaa
- 200 g (7 unssia) vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Hyppysellinen suolaa
- 1 sitruunan kuori
- 100 g (3,5 unssia) tummaa suklaata
- 500 ml kermaa 30 %
- 3 ruokalusikallista tomusokeria
Ohjeet:
- Unikonsiemenet kaada kuumaan veteen ja anna seistä muutama tunti, valuta ja jauha.
- Vaahdota voi sokerin kanssa kuohkeaksi, lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
- Sekoita jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa, lisää voiseokseen.
- Lisää unikonsiemenet ja sitruunankuori, sekoita kaikki keskenään.
- Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin tunti.
- Anna sokerikakun paistamisen jälkeen jäähtyä ja leikkaa se 3 yhtä suureen kerrokseen.
- Sulata suklaa vesihauteessa, vatkaa kerma tomusokerin kanssa.
- Levitä kermavaahto tasaisesti jokaiselle pinnalle, kaada suklaa päälle ja pino päällekkäin.
Valmistusaika: 1 h
Kypsennysaika: 1 h
Makroravinteet 100 grammaa kohden
Kalorit: 569.06 kcal
Hiilihydraatit: 23.69 g
Proteiini: 18 g
Rasva: 44.7 g
Minusta
Ja lyhyt tarina LEET DIET:stä
Olen koreografi ja ilma-akrobaatti, ja olen aina ollut kiinnostunut terveellisen elämäntavan ylläpitämisestä. Dieetit olivat harrastukseni, mutta en todella nauttinut niistä ennen kuin löysin Keto-dieetin. Luettuani lukuisia kirjoja siitä, miten kehomme toimivat ja korkearasvaisen, vähähiilihydraattisen ruokavalion hyödyistä, päätin kokeilla sitä. En ole katsonut taakseni. Keto-elämäntapa muuttui nopeasti intohimokseni, ja aloin kokeilla uusia reseptejä ja ruokavaliosuunnitelmia. Siitä lähtien päätin jakaa tietoni maailman kanssa ja perustin Leet Dietin, verkkosivuston, joka on täynnä herkullisia Ketoystävällisiä reseptejä ja hyödyllisiä vinkkejä kaikille, jotka haluavat omaksua terveellisen elämäntavan.
