Fánk rózsával: a lengyel konyha édes kincse

A fánk az egyik legnépszerűbb péksütemény Lengyelországban, különösen a nagyböjt előtti utolsó csütörtökön, a kövér csütörtökön fogyasztják. De az egyik legegyedibb és legjellegzetesebb fánktípus Lengyelországban a rózsafánk. A rózsafánk egy édes, bolyhos fánk vastag rózsa lekvárral, amely finom virágos csavart ad ehhez a hagyományos desszerthez. A rózsabimbókat nem olyan egyszerű elkészíteni, mint gondolná. Türelmet és precizitást igénylő folyamat, de a jutalom megéri a fáradságot – egy puha, édes fánk egyedi ízével, amely összetéveszthetetlen.

Olyan étrendeket készítünk, amelyek segítenek elérni a céljaidat

Az étrendjeink az igényeidhez vannak igazítva, így nem kell aggódnod a részletek miatt. Csak elkészítened, megenned és élvezned a javasolt egészséges és ízletes ételeket.

Készíts diétát nekem

Hozzávalók:

• 500 g búzaliszt (17,6 uncia)
• 50 g friss élesztő (1,8 uncia)
• 100 g cukor (3,5 uncia)
• 6 sárgája
• 100 g vaj (3,5 uncia)
• 250 ml tej (8,5 fl oz)
• 1 citrom héja
• Csipet só
• 1 teáskanál szesz
• 300 g rózsalekvár (10,6 uncia)
• Porcukor a szóráshoz
• Sütőolaj

Utasítás:

1. Az élesztőt meleg tejben 1 evőkanál cukorral és 1 evőkanál liszttel felfuttatjuk. Tedd félre 15 percre, hogy az élesztő „meginduljon”.
2. A vajat felolvasztjuk és kihűtjük. A sárgáját a cukorral habosra verjük. A lisztes tálba hozzáadjuk az élesztőt, a felvert tojássárgáját, az olvasztott vajat, a citromhéjat, a csipet sót és a szeszes italt.
3. Sima, rugalmas tésztát készítünk . Letakarjuk és meleg helyen kelesztjük kb 2 órát.
4. Ennyi idő elteltével ismét gyúrjuk át a tésztát, és nyújtsuk ki kb. 1,5 cm vastagságúra. Vágjon ki köröket egy pohár vagy egy speciális forma segítségével.
5. A formált fánkokat letakarjuk, és körülbelül 30 percig kelesztjük.
6. A fánkokat közepes lángon megsütjük. Ügyeljünk arra, hogy mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
7. Végül, amíg a fánkok még melegek, cukrászzacskó segítségével megtöltjük rózsalekvárral, és megszórjuk porcukorral.

Olyan étrendeket készítünk, amelyek segítenek elérni a céljaidat

Az étrendjeink az igényeidhez vannak igazítva, így nem kell aggódnod a részletek miatt. Csak elkészítened, megenned és élvezned a javasolt egészséges és ízletes ételeket.

Készíts diétát nekem

Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről

Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.