Mézeskalács: Karácsony illata otthonodban
A karácsonyra gondolva egy mézeskalács, karácsonyfa és gyertyafény illatával teli ház jut eszünkbe. A mézeskalács klasszikus karácsonyi hagyomány, amely számos lengyel otthon asztalán jelen van. De mi van, ha ezt a klasszikus ízt átvisszük egy torta formájába? Íme egy mézeskalács torta receptje - egy desszert, amely tökéletes lesz egy ünnepi lakoma megkoronájaként. A torta szíve egy nedves mézeskalács piskóta, tele aromás fűszerekkel, dominál a fahéj, szegfűszeg, kardamom és gyömbért. Édessége tökéletesen passzol a feketeribizli lekvár savasságához, az egészet pedig pihe-puha fehércsokis krém egészíti ki. Ez az ízösszeállítás igazi lakomává varázsolja ennek a süteménynek minden falatát az érzékek számára. A mézeskalács torta elkészítése remek alkalom arra, hogy az egész családot bevonjuk egy közös tevékenységbe. A gyerekek biztosan szívesen segítenek a tészta kinyújtásában és a torta rétegezésében. Különleges pillanatok ezek, amikor együtt tölthetitek időt a karácsony varázslatában.
Hozzávalók:
- 500 g (17,6 uncia) búzaliszt
- 250 g (8,8 oz) méz
- 200 g (7 uncia) cukor
- 5 tojás
- 1 evőkanál mézeskalács fűszer
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 200 g (7 uncia) fehér csokoládé
- 500 ml (16,9 fl uncia) 30%-os tejszín
- 2 evőkanál porcukor
- 200 g (7 oz) feketeribizli lekvár
Utasítás:
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a mézeskalács fűszert és a szódabikarbónát. Adjunk hozzá mézet és tojást, majd gyúrjuk össze a tésztát.
- A tésztát három egyenlő részre osztjuk, majd mindegyiket kinyújtjuk a tepsi méretűre. 180°C-ra előmelegített sütőben minden tetejét külön-külön megsütjük.
- Amíg a keksz sül, elkészítjük a krémet. A tejszínt lassú tűzön felmelegítjük, de ne forraljuk fel. Hozzáadjuk a darabokra tört fehércsokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad. Végül hozzáadjuk a porcukrot és összekeverjük.
- Ha kihűlt a keksz, az első rétegre rákenjük a feketeribizli lekvárt, majd bevonjuk egy réteg krémmel. Ugyanígy járjunk el a többi tortaréteggel is.
- A kész tortát ízlés szerint díszítjük. Használhat például extra fehér csokoládét, diót vagy karácsonyi dekorációt.
Előkészítési idő: 1 h30 min
Főzési idő: 20 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 360 kcal
Szénhidrát: 49.2 g
Fehérje: 3.9 g
Zsír: 16.4 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
