Élesztős sütemény eperrel: A nyár édessége az asztalodon
Az eperrel készült élesztős sütemény a nyár igazi esszenciája. Az édes, lédús és napillatú eper kétségtelenül a nyári gyümölcsök királynője, finom, lágy élesztőtésztával kombinálva pedig egyedi duó jön létre, amely folyamatosan megnyeri az ínyencek szívét. Ennek a csodálatos süteménynek minden falata visszatérés a természet ölében eltöltött gondtalan napokhoz, amikor a legnagyobb probléma annak eldöntése volt, hogy eszünk-e még egy epret, vagy lemondunk róla. Tagadhatatlan, hogy az élesztőtészta elkészítése némi erőfeszítést igényel. türelem. Az élesztőnek kell lennie ideje felfutni, maga a tészta dagasztása pedig nem szereti a kapkodást. A konyhában végzett munkának ez a kissé megterhelőbb szakasza azonban megjutalmazza a végső hatást - egy puha, aromás süteményt, amely tökéletesen illik az érett, édes eperhez.
Hozzávalók:
- 500 g (17,6 uncia) búzaliszt
- 40 g (1,4 uncia) friss élesztő
- 100 g (3,5 uncia) cukor
- 250 ml (8,5 fl oz) tej
- 75 g (2,6 uncia) vaj
- 1 tojás
- 1 kg (35,3 uncia) eper
- porcukor a szóráshoz
Utasítás:
- Az élesztőt morzsoljuk fel, és keverjük össze egy evőkanál cukorral és egy evőkanál liszttel. Adjunk hozzá 100 ml meleg tejet, keverjük össze és hagyjuk kelni 15 percig.
- A maradék lisztet egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, az olvasztott vajat, a tojást és az élesztőt a tejjel. Az egészet alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a maradék tejet és összegyúrjuk a tésztát. Kendővel letakarjuk és 1-1,5 órát meleg helyen kelesztjük.
- Mossa meg az epret, törölje szárazra és távolítsa el a szárát. Vágja félbe őket, ha szükséges.
- A megkelt tésztát kivajazott formába tesszük, rárakjuk az epret.
- Tegye a süteményt a 180°C-ra előmelegített sütőbe, és süsse körülbelül 40-50 percig.
- Sütés után a kihűlt süteményt porcukorral megszórjuk.
Előkészítési idő: 2 h
Főzési idő: 40 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 344 kcal
Szénhidrát: 39 g
Fehérje: 38 g
Zsír: 4 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
