Homoktorta diókrémmel: A hagyományos péksütemények új változata
Mindannyian ismerjük és szeretjük a homoktortát – ez azon sütemények közé tartozik, amelyek mindig az otthonhoz, a családhoz és az otthon melegéhez kötődnek. Ma ennek a klasszikus tortának egy kicsit más változatát szeretnénk bemutatni, mégpedig diókrémes homoktortát. A homoktorta hagyományos ízének ez a kombinációja gazdag, krémes diós töltelékkel egyedülálló kulináris élményt hoz létre, amely a legigényesebb ínyeket is kielégíti.A homoktorta egyike azon süteményeknek, amelyek soha nem mennek ki a divatból. Lágy, homokos íze és állaga rendkívül sokoldalú, ennek köszönhetően mindenféle hozzávalóval illik. Ezúttal úgy döntöttünk, hogy egy diókrémmel kombináljuk, ami nem csak egy további ízt ad a tortának, hanem érdekes kontrasztot is ad az állagban. A diókrém igazi csemege az intenzív, mély ízek szerelmeseinek. Krémes és enyhén ropogós állaga tökéletesen passzol a homoktorta lágyságához. E két elem kombinációja felejthetetlen ízélményt teremt.
Hozzávalók:
- 250 g (8,8 uncia) búzaliszt
- 200 g (7 uncia) vaj
- 150 g (5,3 uncia) porcukor
- 2 tojás
- 1 teáskanál sütőpor
- 200 g (7 uncia) dió
- 100 g (3,5 uncia) cukor
- 100 ml (3,4 fl oz) 30%-os tejszín
Utasítás:
- Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (350°F). A vajat apró darabokra vágjuk, és szobahőmérsékleten hagyjuk megpuhulni.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a porcukrot és a sütőport. Adjuk hozzá a vajat és a tojást, majd gyúrjuk össze a tésztát.
- Készítsünk elő egy tortaformát úgy, hogy kikenjük vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával. Tegye a tésztát a formába, és süsse körülbelül 40 percig.
- Közben elkészítjük a mogyorókrémet. A diót apróra daráljuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a tejszínt. Közepes lángon addig keverjük, amíg a hozzávalók össze nem keverednek, és a krém sűrűsödni kezd.
- Sütés után hagyjuk kihűlni a tortát, majd vegyük ki a formából. Vágjuk félbe, és kenjük meg a mogyorókrémmel az egyik szeletet, majd fedjük be a másik szelettel .
- A süteményt porcukorral vagy darált dióval megszórva tálalhatjuk.
Előkészítési idő: 30 min
Főzési idő: 40 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 379 kcal
Szénhidrát: 58 g
Fehérje: 3 g
Zsír: 15 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
