Quiche Lorraine: Hagyományos Francia Recept Sós Tésztához
A Quiche Lorraine egy klasszikus étel a francia konyha szívéből. Ez a sós tészta, amely tojással, tejszínnel és szalonnával van töltve, igazi ínyencség az ízlelőbimbóknak. Egyszerű elkészíteni, mégis kifinomult az ízvilága, a Quiche Lorraine tökéletes bármilyen alkalomra - a mindennapi étkezésektől az elegáns vacsorákig. Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheted el a Quiche Lorraine-t, pontos leírással és képekkel. Készülj fel egy utazásra Franciaország szívébe, és fedezd fel ezt az ízletes ételt.
Hozzávalók:
- 2 csésze búzaliszt - 300 g (10.6 oz)
- 3/4 csésze vaj - 150 g (5.3 oz)
- 1 nagy tojás - kb. 56 g (2 oz)
- Csipet só
- 250 g (8.8 oz) füstölt szalonna vagy feketeerdei sonka
- 3 nagy tojás - kb. 200 g (7 oz)
- 200 g (7 oz) 18%-os tejföl
- 150 ml (5 fl oz) 30%-os tejszín
- 100 g (3.5 oz) Gruyère sajt vagy Emmentaler
- 1/3 teáskanál szerecsendió
- Csipet bors és só
- Egy marék petrezselyemzöld
Elkészítés:
- Készítsd el a sós tésztát, összekeverve a búzalisztet a vajjal, tojással és sóval.
- A tésztát csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe egy órára.
- A tésztát terítsd ki egy piteformába, majd süsd elő a 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig.
- Közben készítsd el a tölteléket, összekeverve a tojásokat, tejszínt, sajtot, szerecsendiót, borsot és sót.
- Pirítsd meg a szalonnát egy serpenyőben, majd add hozzá a tojásos keverékhez.
- Öntsd a tölteléket az elősütött tésztaalapra.
- Süsd a pitét a sütőben további 30-35 percig, amíg szépen megpirul.
Előkészítési idő: 1 h
Főzési idő: 55 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 265.7 kcal
Szénhidrát: 16.7 g
Fehérje: 10.8 g
Zsír: 17.3 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
