Élesztős sütemény eperrel és morzsával: Klasszikus nyári finomság
Nyár közepén, amikor a nap süt a legjobban, és az eper a leglédúsabb és legédesebb, érdemes elkészíteni egy egyedi süteményt, amely tökéletes kiegészítője lesz egy laza délutánnak. Az élesztős sütemény eperrel és morzsával egy olyan recept, amely a nyári szezon legjobb elemeit ötvözi egy klasszikus élesztős süteménysel. Lédús, édes-savanyú eper puha, bolyhos élesztőtésztán, és ropogós morzsa a tetején - ez egy kombináció, amitől ez a torta olyan különleges. Ezek az ízek egyesülve olyan desszertet alkotnak, amely nemcsak remek ízű, hanem nyári kerti illatú is. Az élesztős tészta azon sütemények közé tartozik, amelyek elkészítése bonyolultnak tűnik, de a megfelelő recepttel és egy kis türelemmel bárki elkészítheti készítsd fel őket. Az alábbiakban ennek az egyedülálló süteménynek a receptjét mutatjuk be, amely lépésről lépésre megmutatja, hogyan kell elkészíteni a tökéletes élesztős tortát eperrel és morzsával.
Hozzávalók:
- 500 g (17,6 uncia) búzaliszt
- 25 g (0,88 oz) friss élesztő
- 250 ml (8,5 fl oz) tej
- 100 g (3,5 uncia) cukor
- 2 tojás
- 100 g (3,5 oz) vaj
- csipet só
- 500 g (17,6 uncia) eper
- 200 g (7 uncia) vaj
- 200 g (7 uncia) búzaliszt
- 150 g (5,3 uncia) cukor
Utasítás:
- Az élesztőt egy tálba morzsoljuk, hozzáadunk egy evőkanál cukrot, és felöntjük a meleg tejjel. Tedd félre 15 percre, hogy az élesztő felfusson.
- Egy nagy tálban hozzáadjuk a lisztet, a sót, a cukrot, a tojásokat és az olvasztott vajat.
- Adjuk hozzá az élesztős keveréket a tálba a többi hozzávalóval, és gyúrjuk össze a tésztát. A tésztának simának és rugalmasnak kell lennie.
- Fedjük le a tésztával a tálat egy kendővel és tegyük meleg helyen kb 1-1,5 óráig, hogy a tészta a duplájára nőjön.
- Közben elkészítjük a morzsát - a lisztet a cukorral és a vajjal addig keverjük, amíg jellegzetes, csomós masszát nem kapunk.
- Mossa meg az epret, szárítsa meg és vágja félbe.
- Miután megkelt a tészta, kinyújtjuk egy tepsibe, rátesszük az epret, és megszórjuk a morzsával.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb 45 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna és a tészta ropogós nem lesz.
Előkészítési idő: 2 h
Főzési idő: 45 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 372 kcal
Szénhidrát: 43 g
Fehérje: 41 g
Zsír: 4 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
