Bécsi sajttorta: klasszikus elegancia a konyhában
A sajttorta a világ egyik legkedveltebb süteménye, Lengyelországban pedig abszolút klasszikus, számos ünnep és családi összejövetel elválaszthatatlan eleme. Ennek a finom desszertnek számos változata létezik, de a bécsi sajttorta különösen kiemelkedő. A 'Bécsi sajttorta ' néven is ismert hagyományos sajttorta elegáns változata, amely Ausztriából, pontosabban Bécsből származik, innen ered a neve is. A bécsi sajttorta jellegzetessége a krémes, bársonyos sajttorta ropogós alappal. . Sok más típusú sajttortától eltérően a bécsi sajttortának jellemzően nincs felső rétege vagy öntete, így a sajt gazdag, krémes íze teljes mértékben láthatóvá válik.
Hozzávalók:
- 300 g (10,6 uncia) emésztést elősegítő keksz vagy más semleges ízű keksz
- 150 g (5,3 oz) vaj
- 750 g (26,5 uncia) túró (pl. krémsajt)
- 150 g (5,3 uncia) cukor
- 4 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy citrom héja
Utasítás:
- ehhez turmixgépet is használhatunk ), majd keverjük össze az olvasztott vajjal. A kapott masszát a tortaforma (24 cm átmérőjű) aljára tesszük, és összegyúrjuk, hogy egyenletes réteg legyen. Tegye a tortaformát a hűtőbe körülbelül 30 percre.
- A túrót a cukorral simára keverjük (ehhez a legjobb mixert használni). Ezután folyamatos keverés mellett egyenként hozzáadjuk a tojásokat. Végül hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a citromhéjat, majd az egészet alaposan összekeverjük.
- sütialapra , majd tedd be a 180°C-ra előmelegített sütőbe . Körülbelül 50-60 percig sütjük, amíg a sajttorta megszilárdul, de még mindig kissé remeg a közepe.
- lehűtjük , majd legalább 4 órára, de lehetőleg egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Előkészítési idő: 30 min
Főzési idő: 50 min
Makrotápanyagok 100 grammra
Kalóriák: 326.5 kcal
Szénhidrát: 25.5 g
Fehérje: 5.5 g
Zsír: 22.5 g
Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről
Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.
