Csomagolt mákos kalács: Hagyomány és a karácsony íze

Nincs karácsony mákos kalács nélkül. Ez a finom, laktató sütés sok ember számára a gyermekkor íze és illata, melegséggel és örömmel teli otthon. Legtöbben a nagymama konyhájára asszociálunk, ahol a szenteste estéjét kísérte, majd a következő napokban ízlett. A mákos kalács egy hagyományos lengyel sütés, amely az ünnepi időszakon kívül kissé feledésbe merült, és ennek ellenére az elkészítése egyáltalán nem olyan bonyolult, mint amilyennek látszik. Nem kell más, mint egy kis türelem, egy bevált recept és néhány alapvető hozzávaló, hogy az év bármely szakában élvezhesd a házi mákos sütemény ízét. Ennek a süteménytípusnak számos változata van. Lehet ropogós, élesztős, különféle hozzávalókkal, de mi a hagyományos, élesztőtésztába tekert mákos kalácsra fogunk koncentrálni, gazdag, édes mákos töltelékkel. Leggyakrabban ez a mákos sütemény kerül karácsonyi asztalainkra, emlékeztetve a családi hagyományokra és a szeretteinkkel eltöltött ünnepekre.

Olyan étrendeket készítünk, amelyek segítenek elérni a céljaidat

Az étrendjeink az igényeidhez vannak igazítva, így nem kell aggódnod a részletek miatt. Csak elkészítened, megenned és élvezned a javasolt egészséges és ízletes ételeket.

Készíts diétát nekem

Hozzávalók:

• 500 g (17,6 uncia) búzaliszt
• 25 g (0,88 oz) friss élesztő
• 80 g (2,82 uncia) cukor
• 250 ml (8,45 fl oz) tej
• 2 tojás
• 100 g (3,5 oz) vaj
• Csipet só
• 300 g (10,6 uncia) mák
• 100 g (3,5 uncia) cukor
• 100 g (3,5 uncia) méz
• 100 g (3,5 oz) mazsola
• 50 g (1,76 uncia) dió
• 1 citrom héja
• 1 evőkanál vaj

Utasítás:

1. Készítse elő az oldatot: keverje össze az élesztőt cukorral és egy kevés meleg tejjel. Hagyja 15 percig meleg helyen.
2. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a kovászt, a maradék tejet, a tojást, a vajat és a csipet sót. Sima tésztát gyúrunk, amit kb 1 órát kelesztünk.
3. Közben elkészítjük a tölteléket: a mákot felöntjük forrásban lévő vízzel, és egy órát állni hagyjuk. Ezután szűrjük le, és háromszor őröljük meg.
4. A mákhoz adjuk a cukrot, a mézet, a mazsolát, a diót, a citromhéjat és a vajat. Mindent alaposan összekeverünk.
5. A megkelt tésztát téglalappá nyújtjuk, erre tesszük a tölteléket, a széleket szabadon hagyjuk.
6. A tésztát a hosszabbik oldalától kezdve hengerré tekerjük. Csípje össze a széleit, hogy sütés közben ne folyjon ki a töltelék.
7. A mákos kalácsot sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük felvert tojással, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük.

Olyan étrendeket készítünk, amelyek segítenek elérni a céljaidat

Az étrendjeink az igényeidhez vannak igazítva, így nem kell aggódnod a részletek miatt. Csak elkészítened, megenned és élvezned a javasolt egészséges és ízletes ételeket.

Készíts diétát nekem

Rólam
És egy rövid történet a LEET DIET-ről

Choreográfusként és légakrobatikusként mindig is érdekelt volt a egészséges életmód fenntartása. A diéták mindig is hobbi voltak számomra, de sosem igazán élveztem őket, amíg meg nem ismertem a ketogén diétát. Miután számos könyvet olvastam a testünk működéséről és a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, úgy döntöttem, hogy kipróbálom. Azóta sem néztem vissza. A ketogén életmód hamar szenvedélyemmé vált, és elkezdtem kísérletezni új receptekkel és étrendtervekkel. Ekkor döntöttem úgy, hogy megosztom a tudásomat a világgal, és létrehoztam a Leet Diet weboldalt, amely tele van finom, keto-barát receptekkel és hasznos tippekkel mindazoknak, akik egy egészséges életmódot szeretnének magukénak tenni.