Papal Cream Cream: салодкая спадчына Яна Паўла II
Калі і ёсць пірог, які займае выключнае месца ў гісторыі польскай кухні, дык гэта, безумоўна, папскі крэмавы пірог. Гэты традыцыйны дэсерт не толькі вельмі смачны, але і мае свае карані, глыбока звязаныя з гісторыяй Польшчы, у прыватнасці, з жыццём Яна Паўла ІІ. Паводле анекдота, малады Караль Вайтыла, пазней Папа Рымскі, з'еў разам са сваім сябрам у школьныя гады 18 крэмавых пірожных! З тых часоў пірог атрымаў назву «Крэмаўка папіеска» і карыстаецца нязменнай папулярнасцю сярод палякаў. Гэта простае спалучэнне інгрэдыентаў стварае непаўторны густ, адначасова далікатны і інтэнсіўны, а кансістэнцыя цеста - ідэальнае спалучэнне пясочнага цеста і сметанковай начынкі.
Інгрэдыенты:
- Торт:
- 500 г (17,6 унцый) пшанічнай мукі
- 300 г (10,6 унцый) сметанковага масла
- 2 яйкі
- дробка солі
- 50 г (1,8 унцыі) цукру
- 2 жаўтка
- 50 г (1,8 унцыі) вяршкоў 30%
- крэм:
- 1 л (33,8 вадкіх унцый) малака
- 200 г (7 унцый) цукру
- 2 ўпакоўкі ванільнага пудынгу
- 1 палачка ванілі
- 4 жаўтка
- 250 г (8,8 унцый) сметанковага масла
Інструкцыі:
- Муку змяшаць з цукрам і соллю, дадаць сметанковае масла і здрабніць усё нажом. Дадаць яйкі, жаўткі і сліўкі. Хутка замясіць цеста, падзяліць на дзве часткі, загарнуць у плёнку і прыбраць у халадзільнік на гадзіну.
- Раскачайце абедзве часткі цеста на блясе і выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 200°C (392°F) каля 20 хвілін да залацістага колеру.
- Прыгатуйце крэм: малако з цукрам і струком ванілі давядзіце да кіпення. Змяшаць пудынг з 1/4 малака і жаўткамі, дадаць у кіпячае малако і варыць на слабым агні да загусцення масы. Крута.
- Дадайце мяккае масла ў астылы пудынг і змяшайце да пышнасці.
- Вышмараваць крэмам адзін корж, накрыць другім і пасыпаць цукровай пудрай.
Час падрыхтоўкі: 1 h
Час гатавання: 30 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 254.1 kcal
Вугляводы: 42 g
Бялкавіны: 2.4 g
Жыры: 8.5 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер