Faworki: традыцыйны каларыт карнавалу
Фаворкі, таксама вядомы як хруст, - гэта традыцыйны польскі дэсерт, які асацыюецца ў першую чаргу з карнавальным перыядам і Масленіцай. Гэта смак дзяцінства для многіх палякаў, які вяртае нас у мінулае на кухню нашых бабуль і прабабуль. Фаворкі - гэта квінтэсенцыя хатняй выпечкі - сціплая, але выключна смачная і духмяная. Хоць інгрэдыенты для фаворкі простыя і даступныя, іх падрыхтоўка патрабуе пэўнай дакладнасці і вопыту. Цеста неабходна раскочваць досыць тонка, а обжарка да залацістага колеру патрабуе пастаяннага кантролю. Але ўсё гэта невялікія намаганні ў параўнанні з узнагародай, якой з'яўляецца смак свежасмажаных фаворкаў, пасыпаных цукровай пудрай Фаворкі папулярныя не толькі ў Польшчы. Яны вядомыя пад рознымі назвамі ў многіх краінах Цэнтральнай і Усходняй Еўропы. Аднак усюды яны захоўваюць сваю характэрную форму і храбусценне. Абавязкова варта паспрабаваць свае сілы ў прыгатаванні гэтага смачнага печыва дома.
Інгрэдыенты:
- 500 г (17,6 унцый) пшанічнай мукі
- 50 г (1,8 унцыі) цукровай пудры
- 1 гарбатная лыжка солі
- 5 жаўткоў
- 50 мл (1,7 вадкіх унцый) спірту
- 200 мл (6,8 вадкіх унцый) тоўстых слівак
- 1 л (33,8 вадкіх унцый) расліннага алею
- цукровай пудры для пасыпання
Інструкцыі:
- Муку прасеяць на кандытарскую дошку, дадаць цукровую пудру і соль. Усё змяшаць.
- Да сухім інгрэдыентаў дадайце жаўткі, спірт і сліўкі. Вымешваюць цеста, пакуль яно не стане гладкім і эластычным.
- Падзяліце цеста на некалькі частак. Кожную порцыю раскачайце ў тонкі корж, затым нарэжце палоскамі шырынёй каля 2 см. Зрабіце надрэз у кожнай паласе і забэрзайце праз яго канец палоскі, стварыўшы форму, характэрную для faworki.
- Абсмажце фаворкі на разагрэтым алеі да залацістага колеру. Пасля смажання абсушыць на папяровым ручнік, каб пазбавіцца ад лішняга тлушчу.
- Нарэшце, пасыпце цукровай пудрай і падавайце цёплым.
Час падрыхтоўкі: 1 h
Час гатавання: 30 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 420 kcal
Вугляводы: 35 g
Бялкавіны: 7 g
Жыры: 28 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
