Аўтар: Юлія Кулакоўская | Абноўлена: 21 чэрвеня 2024 г.

Рэцэпт пончыкаў

Name: Рэцэпт пончыкаў
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: New York, Amsterdam
Ingredients: 500 г (17,5 унцый) пшанічнай мукі; 25 г (1 унцыя) свежых дрожджаў; 250 мл (8,5 унцый) цёплага малака; 70 г (2,5 унцыі) цукру; 2 жаўтка; 60 г (2 унцыі) сметанковага масла, распаленага; Дробка солі; Дадаткова: варэнне, глазура для начыння і ўпрыгожвання; Дадаткова: цукровая пудра для пасыпання

Пухнатыя пончыкі: залацістыя, духмяныя і з начыннем з любімага варэння. Ідэальна для тлустага чацвярга або як салодкі пачастунак у любую пару года! Марыце пра смачныя пышныя пончыкі? Наш рэцэпт дазволіць вам прыгатаваць гэтыя залацістыя, духмяныя ласункі з начыннем з каханага варэння. Пухнатыя пончыкі ідэальна падыходзяць для тлустага чацвярга, але яны таксама могуць быць салодкім у любую пару года! Pączki - гэта традыцыйнае печыва, якое вельмі папулярна ва ўсім свеце. Наш рэцэпт дазваляе атрымаць пышныя пончыкі з залацістай скарыначкай, мяккай унутранасцю і напоўненымі любімым варэннем. Вы можаце выбраць любы густ варэння, напрыклад, клубніцы, маліна або сліва, каб надаць вашым пончыкам дадатковы смак і салодкасць. Прыгатаванне пышных пончыкаў патрабуе крыху цярпення, але вынік таго варты. Дастаткова прыгатаваць цеста з мукі, дрожджаў, малака, яек і цукру, затым замясіць яго і пакінуць падымацца. Пасля падняцця сфармуйце пончыкі, абсмажце іх да румянай скарыначкі, начыніце іх любімым варэннем і пасыпце цукровай пудрай. Паспрабуйце наш рэцэпт пышных пончыкаў і атрымлівайце асалоду ад іх залацістага выгляду, духмянага водару і смачнай начынкі. Гэта ідэальныя прысмакі для святаў, асаблівых выпадкаў або проста ў якасці салодкага пачастунку для сябе і вашых блізкіх!

Мы ствараем планы харчавання, якія дапамагаюць вам дасягнуць сваіх мэтак

Нашы планы прыстасоўваюцца да вашых патрэб, так што вам не трэба хваліцца дэталёў. Вам трэба проста падрыхтаваць, спажываць і насалоджвацца здаровай і смачнай ежой, якую мы прапануем.

Інгрэдыенты:

500 г (17,5 унцый) пшанічнай мукі
25 г (1 унцыя) свежых дрожджаў
250 мл (8,5 унцый) цёплага малака
70 г (2,5 унцыі) цукру
2 жаўтка
60 г (2 унцыі) сметанковага масла, распаленага
Дробка солі
Дадаткова: варэнне, глазура для начыння і ўпрыгожвання
Дадаткова: цукровая пудра для пасыпання

Інструкцыі:

У місцы развядзіце дрожджы ў цёплым малацэ і пасыпце 1 сталовай лыжкай цукру. Адстаўце на некалькі хвілін, каб дрожджы актывізаваліся.
Дадайце ў міску муку, пакінуты цукар, яечныя жаўткі, растопленае масла і дробку солі. Вымешваюць цеста, пакуль яно не стане эластычным і гладкім.
Накрыйце міску тканінай і пакіньце падымацца ў цёплым месцы прыкладна на 1-2 гадзіны, пакуль цеста не павялічыцца ўдвая.
Калі цеста паднімецца, прысыпце працоўную паверхню мукой і раскачайце цеста таўшчынёй прыкладна 1-2 см (0,5-1 цалі).
З дапамогай шклянкі або формачкі выражыце з цеста кружочкі. Выкладзеце на бляху, засланы паперай для выпечкі, і дайце зноў падняцца прыкладна на 30 хвілін.
У патэльні разагрэйце алей для смажання. Апусціце па некалькі пончыкаў і абсмажце да залацістага колеру з абодвух бакоў.
Дастаньце пончыкі з алею і абсушыце іх на папяровым ручнік.
Калі хочаце, начыніце пончыкі джэмам і ўпрыгожце глазурай. Перад падачай пасыпце цукровай пудрай.

Рэзюмэ

Вашы хатнія пончыкі гатовыя! Гэтыя пышныя і духмяныя дражджавыя шарыкі абавязкова прынясуць шмат радасці вашым родным і блізкім. Іх падрыхтоўка можа заняць шмат часу, але канчатковы вынік абавязкова ўзнагародзіць вас за выдаткаваныя намаганні. Можна начыніць пончыкі каханым варэннем, затым упрыгожыць глазурай і злёгку пасыпаць цукровай пудрай. Іх залацістая скарыначка і мяккая, вільготная сярэдзіна пацешаць любога гурмана. Памятайце, што яны лепш за ўсё смакуюць свежымі, таму адразу падавайце іх на дэгустацыю. Смачна есці!

Час падрыхтоўкі: 2 h30 min

Час гатавання: 10 min

Макранутрыенты на 100 грам

Калорыі: 422 kcal

Вугляводы: 50 g

Бялкавіны: 6 g

Жыры: 22 g