Тарту з пясочнага цеста
Пірог з пясочнага цеста - сапраўдная класіка, якая падыдзе на любы выпадак. Як на шыкоўнай вечарыне, так і ў паўсядзённым меню яго далікатная кансістэнцыя і універсальны густ радуюць любога густу. Сакрэт крыецца ў яго прастаце - пірог з пясочнага цеста - гэта варыяцыя французскага тарта татэна , які праславіўся як «супрацьлеглы» дэсерт. Традыцыйна садавіна (звычайна яблыкі) кладуць на дно формы, а цеста - зверху. Пасля выпякання і астуджэння пірог перагортваецца так, каб садавіна апынулася зверху. Але што робіць пірог такім асаблівым? Той факт, што мы можам яго мадыфікаваць і адаптаваць пад свае патрэбы. Мы можам напоўніць яго сезоннай садавінай, сліўкамі, шакаладам, сырам і нават гароднінай і мясам, ствараючы салодкія або пікантныя версіі. Ключавым элементам з'яўляецца пясочнае цеста - далікатнае, злёгку рассыпістае і ідэальнае ў якасці асновы для ўсіх відаў напаўняльнікаў. Асновай, вядома, з'яўляецца пясочнае цеста, якое, хоць і простае ў прыгатаванні, патрабуе пэўнай дакладнасці. Важна, каб інгрэдыенты былі халоднымі і каб цеста замешвалася хутка - гэта гарантуе, што яно будзе храбусткім і далікатным.
Інгрэдыенты:
- 250 г (8,8 унцый) пшанічнай мукі
- 150 г (5,3 унцыі) сметанковага масла
- 2 жаўтка
- 70 г (2,5 унцыі) цукровай пудры
- Дробка солі
- Цэдра 1 цытрыны
Інструкцыі:
- Усе інгрэдыенты павінны быць астылымі. Муку просеять на дошку, дадаць нарэзанае дробнымі кавалачкамі сметанковае масла. Хутка замясіць цеста, дадаўшы астатнія інгрэдыенты.
- Сфармуйце з цеста шар, загарніце ў харчовую плёнку і пастаўце ў халадзільнік прыкладна на 30 хвілін.
- Праз гэты час раскачайце цеста таўшчынёй каля 3 мм і выкладзеце ім форму для пірага.
- Накалоць цеста відэльцам, заслаць паперай для выпечкі, на якую выкласці, напрыклад, сухую фасолю (каб цеста не падымалася падчас выпечкі).
- Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 200°C (392°F) каля 15 хвілін. Затым зніміце грузікі і паперу і выпякайце яшчэ 5 хвілін.
- Пасля астывання пясочнае цеста гатова да ўжывання - яго можна начыніць любімымі інгрэдыентамі.
Час падрыхтоўкі: 1 h
Час гатавання: 20 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 266 kcal
Вугляводы: 32 g
Бялкавіны: 3 g
Жыры: 14 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
