Дражджавы пірог з трускаўкай: слодыч лета на вашым стале
Дражджавы пірог з трускаўкай - гэта сапраўдная эсэнцыя лета. Салодкая, сакавітая і духмяная на сонцы клубніцы, несумненна, з'яўляецца каралевай летніх садавіны, а ў спалучэнні яе з далікатным, мяккім дражджавым цестам атрымліваецца непаўторны дуэт, нязменна заваёўвае сэрцы гурманаў. Кожны кавалачак гэтага цудоўнага торта - гэта вяртанне ў бесклапотныя дні, праведзеныя на ўлонні прыроды, калі самай вялікай праблемай было вырашыць, з'есці яшчэ адну трускаўку або адмовіцца. Несумненна, для падрыхтоўкі дражджавога цеста патрабуецца крыху цярпенне. Дрожджы павінны паспець падняцца, а само замес цеста - працэс, які не любіць спешкі. Аднак гэты крыху больш складаны этап працы на кухні ўзнагароджвае канчатковым эфектам - пышным духмяным тортам, які ідэальна спалучаецца са саспелай салодкай трускаўкай.
Інгрэдыенты:
- 500 г (17,6 унцый) пшанічнай мукі
- 40 г (1,4 унцыі) свежых дрожджаў
- 100 г (3,5 унцыі) цукру
- 250 мл (8,5 вадкіх унцый) малака
- 75 г (2,6 унцыі) сметанковага масла
- 1 яйка
- 1 кг (35,3 унцый) трускаўкі
- цукровай пудры для пасыпання
Інструкцыі:
- Раскрышыце дрожджы і змяшайце са сталовай лыжкай цукру і сталовай лыжкай мукі. Дадайце 100 мл цёплага малака, змяшайце і пакіньце на 15 хвілін падымацца.
- Астатнюю муку высыпце ў вялікую міску, дадайце цукар, растопленае масла, яйка і дрожджы з малаком. Усё старанна перамяшаць, дадаць пакінутае малако і замясіць цеста. Накрыйце тканінай і пакіньце на 1-1,5 гадзіны ў цёплым месцы для ўздыму.
- Вымыйце трускаўку, абсушыце і выдаліце плодоножки. Пры неабходнасці разрэжце іх напалову.
- Паднялося цеста выкладзеце ў змазаную алеем форму, зверху выкладзеце трускаўку.
- Пастаўце пірог у духоўку, разагрэтую да 180°C (356°F) і выпякайце каля 40-50 хвілін.
- Пасля выпечкі астылы корж пасыпаюць цукровай пудрай.
Час падрыхтоўкі: 2 h
Час гатавання: 40 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 344 kcal
Вугляводы: 39 g
Бялкавіны: 38 g
Жыры: 4 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер