Дражджавы пірог з вішняй і крамблам: ідэальны дэсерт для летняга пікніка
Лета - гэта пара года, якая, акрамя доўгіх цёплых дзён, прапануе нам яшчэ і бязмежныя магчымасці для кулінарных пошукаў. Сярод іх асаблівую ролю гуляюць сезонныя садавіна. Яны - прыродны скарб, які ва ўмелых руках можа ператварыцца ў кулінарны твор мастацтва. Адным з такіх садавіны з'яўляецца вішня - маленькая, але неверагодна сакавітая і насычаная густам. Іх інтэнсіўная слодыч ідэальна спалучаецца з лёгкасцю дражджавога цеста і храбусткасцю рассыпалася. Дражджавы пірог з вішняй і дробкай - гэта класіка польскай кухні, якую нельга прапусціць. Гэты рэцэпт выдатна падыдзе як для вопытных кулінараў, так і для тых, хто толькі пачынае сваю прыгоду з выпечкай. Прыгатаванне ежы з сезонных інгрэдыентаў - выдатны спосаб зразумець, як розныя густы і кансістэнцыі могуць працаваць разам, каб стварыць страву, якая будзе не толькі смачнай, але і карыснай і насычанай пажыўнымі рэчывамі.
Інгрэдыенты:
- 500 г пшанічнай мукі (17,6 унцый)
- 25 г свежых дрожджаў (0,88 унцыі)
- 120 г цукру (4,2 унцыі)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 250 мл малака (8,45 вадкіх унцый)
- 75 г сметанковага масла (2,6 унцыі)
- 2 яйкі
- 500 г вішні (17,6 унцый)
- Цэдра 1 цытрыны
- 1 гарбатная лыжка экстракта ванілі
- 200 г мукі (7 унцый)
- 120 г цукру (4,2 унцыі)
- 100 г сметанковага масла (3,5 унцыі)
Інструкцыі:
- Развесці дрожджы ў цёплым малацэ і дадаць чайную лыжку цукру, пакінуць на 15 хвілін для актывацыі дрожджаў.
- У вялікай місцы змяшайце муку, цукар, соль, цэдру цытрыны і ванільны экстракт.
- У муку дадайце дражджавую сумесь, яйкі і растопленае, але не распаленае масла. Усё старанна вымесіць.
- Гатовае цеста накрываем вечкам і пакідаем у цёплым месцы на 1-2 гадзіны, каб аб'ём падвоіўся.
- Вымыйце вішню, выдаліце костачкі і адкладзеце ў бок.
- Прыгатуйце крамбл, змяшаўшы ўсе інгрэдыенты.
- Паднятае цеста выліць у змазаную алеем і пасыпаную мукой форму, пакласці вішні і пасыпаць дробкай.
- Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180 градусаў C (356 градусаў F) каля 40-50 хвілін.
Час падрыхтоўкі: 1 h30 min
Час гатавання: 50 min
Макранутрыенты на 100 грам
Калорыі: 347.4 kcal
Вугляводы: 38.2 g
Бялкавіны: 38.3 g
Жыры: 4.6 g
Пра мяне
І кароткая гісторыя LEET DIET
Як харэаграф і аэралгімнастка, я заўсёды цікавілася падтрымкай здаровага спосабу жыцьця. Дыеты былі маім хобі, але я ніколі сапраўды не насалоджваўся імі, пакуль не адкрыў дыету кета. Пасля прачытання шматлікіх кніг пра працу нашага арганізму і перавагі высокая жыраў, нізкакарбонавай дыеты я прыняў рашэнне паспрабаваць гэта. Я ніколі не паглядзеў назад. Кета-стыль жыцьця хутка стаў маёй пашукай, і я пачаў экспер
