Trapus pyragas
Trapus pyragas yra tikra klasika, tinkanti bet kokiai progai. Tiek elegantiškoje vakarienėje, tiek kasdieniniame meniu, jo švelni konsistencija ir universalus skonis džiugina kiekvieną gomurį. Paslaptis slypi jo paprastume - trapus pyragas yra prancūziško tarte tatin variantas, kuris išgarsėjo kaip 'apverstas' desertas. Tradiciškai, vaisiai (dažniausiai obuoliai) dedami ant formos dugno, o tešla - ant viršaus. Iškepus ir atvėsinus, pyragas apverčiamas, kad vaisiai būtų viršuje. Tačiau kas daro trapų pyragą tokiu ypatingu? Tai, kad galime jį modifikuoti ir pritaikyti savo poreikiams. Galime jį pripildyti sezoniniais vaisiais, kremu, šokoladu, sūriu, netgi daržovėmis ir mėsa, sukurdami saldžias arba sūrias versijas. Pagrindinis elementas yra trapus pyragas - švelnus, lengvai trapus ir puikus pagrindas įvairiausiems įdarams. Pagrindas yra, žinoma, trapus pyragas, kuris, nors ir paprastas paruošti, reikalauja tam tikro tikslumo. Svarbu, kad ingredientai būtų šalti, o tešla greitai užminkyta - tai garantuoja, kad ji bus trapi ir švelni.
Ingredientai:
- 250g (8.8oz) kvietinių miltų
- 150g (5.3oz) sviesto
- 2 tryniai
- 70g (2.5oz) cukraus pudros
- Žiupsnelis druskos
- Tarkuota vienos citrinos žievelė
Instrukcijos:
- Visi ingredientai turi būti šalti. Miltus persijokite ant stalo, pridėkite mažais gabalėliais supjaustytą sviestą. Greitai užminkykite tešlą, pridėdami likusius ingredientus.
- Iš tešlos suformuokite rutulį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą apie 30 minučių.
- Po to tešlą iškočiokite iki maždaug 3 mm storio ir išklokite ja pyrago formą.
- Tešlą subadykite šakute, uždenkite kepimo popieriumi ir ant jo uždėkite, pvz., sausas pupeles (kad tešla neiškiltų kepant).
- Kepkite įkaitintoje iki 200°C (392°F) orkaitėje apie 15 minučių. Tada nuimkite svorį ir popierių, kepkite dar apie 5 minutes.
- Atvėsus, trapus pyragas paruoštas naudojimui - galite jį pripildyti mėgstamais ingredientais.
Paruošimo laikas: 1 h
Gaminimo laikas: 20 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 266 kcal
Angliavandeniai: 32 g
Baltymai: 3 g
Riebalai: 14 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
