Spurgos su Rožių Uogiene: Saldus Lenkijos Virtuvės Turtas
Spurgos yra vienas populiariausių kepinių Lenkijoje, ypač mėgstamos ir valgomas Tłusty Czwartek (Riebų Ketvirtadienį) prieš Didįjį Pasninką. Tačiau viena iš unikaliausių ir būdingiausių rūšių spurgų, kurias galima rasti Lenkijoje, yra spurgos su rožių uogiene. Spurgos su rožių uogiene yra saldi, puri spurga, užpildyta tiršta rožių uogiene, kuri prideda subtilų gėlių akcentą šiam tradiciniam desertui. Spurgos su rožių uogiene nėra tokios lengvos pagaminti, kaip gali atrodyti. Tai procesas, kuris reikalauja kantrybės ir tikslumo, tačiau apdovanojimas yra vertas pastangų - puri, saldi spurga su unikaliu skoniu, kuris yra nepakartojamas.
Ingredientai:
- 500g kvietinių miltų (17.6oz)
- 50g šviežių mielių (1.8oz)
- 100g cukraus (3.5oz)
- 6 tryniai
- 100g sviesto (3.5oz)
- 250ml pieno (8.5fl oz)
- 1 citrinos žievelė
- Žiupsnelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis spirito
- 300g rožių uogienės (10.6oz)
- Cukraus pudra apibarstymui
- Alyva kepimui
Instrukcijos:
- Mieles ištirpinkite šiltame piene su 1 šaukštu cukraus ir 1 šaukštu miltų. Palikite 15 minučių, kad mielės pradėtų veikti.
- Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Trynius išplakite su cukrumi iki šviesios masės. Į dubenį su miltais pridėkite mieles, išplaktus trynius, ištirpusį sviestą, citrinos žievelę, žiupsnelį druskos ir spiritą.
- Minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga. Uždenkite ją ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 2 valandas.
- Po to tešlą dar kartą išminkykite ir iškočiokite iki maždaug 1,5 cm storio. Stikline ar formelėmis išpjaukite apskritimus.
- Suformuotas spurgas uždenkite ir palikite kilti dar apie 30 minučių.
- Kepkite spurgas ant vidutinės ugnies karštoje alyvoje. Kepkite jas iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.
- Kai spurgos dar karštos, užpildykite jas rožių uogiene naudodami konditerinį švirkštą ir apibarstykite cukraus pudra.
Paruošimo laikas: 1 h
Gaminimo laikas: 4 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 414 kcal
Angliavandeniai: 49 g
Baltymai: 5 g
Riebalai: 22 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
