Faworkai: Tradicinis karnavalo skonis
Faworkai, dar žinomi kaip chrustai, yra tradicinis lenkiškas desertas, kuris siejamas su karnavalu ir Užgavėnėmis. Tai daugelio lenkų vaikystės skonis, kuris mus perkelia laiku į mūsų močiučių ir promočiučių virtuves. Faworkai yra naminių kepinių esmė - kuklūs, bet ypatingai skanūs ir aromatingi. Nors ingredientai faworkams yra paprasti ir lengvai prieinami, jų paruošimas reikalauja tam tikro tikslumo ir patirties. Tešla turi būti tinkamai plonai iškočiota, o kepimas iki auksinės spalvos reikalauja nuolatinės kontrolės. Tačiau visa tai yra nedidelis darbas, palyginti su atlygiu - šviežiai keptų faworkų skonis, apibarstyti cukraus pudra. Faworkai yra populiarūs ne tik Lenkijoje. Skirtingais pavadinimais jie žinomi daugelyje Vidurio ir Rytų Europos šalių. Visur jie išlaiko savo būdingą formą ir trapumą. Tikrai verta išbandyti savo jėgas naminiame šių skanių sausainių kepime.
Ingredientai:
- 500 g (17.6 oz) kvietinių miltų
- 50 g (1.8 oz) cukraus pudros
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 5 tryniai
- 50 ml (1.7 fl oz) spirito
- 200 ml (6.8 fl oz) grietinėlės
- 1 l (33.8 fl oz) aliejaus kepimui
- cukraus pudra apibarstymui
Instrukcijos:
- Persijokite miltus ant stalo, pridėkite cukraus pudrą ir druską. Viską sumaišykite.
- Į sausus ingredientus pridėkite trynius, spiritą ir grietinėlę. Minkykite tešlą, kol ji taps lygi ir elastinga.
- Padalinkite tešlą į kelias dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite į ploną lakštą, tada supjaustykite juostelėmis, maždaug 2 cm pločio. Kiekvienoje juostelėje padarykite įpjovą ir praveskite per ją juostelės galą, suformuodami būdingą faworkų formą.
- Faworkus kepkite karštame aliejuje, kol taps auksinės spalvos. Po kepimo nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte perteklinį riebalą.
- Galiausiai apibarstykite cukraus pudra ir patiekite šiltus.
Paruošimo laikas: 1 h
Gaminimo laikas: 30 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 420 kcal
Angliavandeniai: 35 g
Baltymai: 7 g
Riebalai: 28 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
