Tiramisu tortas - Dieviškas Italijos skonis
Tiramisu, kuris kilęs iš itališko posakio 'tirami sù', reiškiančio 'pakelk mane', yra vienas žinomiausių itališkų desertų pasaulyje. Švelni ir aksominė šio deserto konsistencija, derinama su intensyviu kavos skoniu, yra kulinarinių pojūčių kvintesencija. Tradiciškai tiramisu tortas susideda iš biskvitų, pamirkytų espresso ir likeriu, pertepant sluoksniais kremu, pagamintu iš mascarpone sūrio, ir pabarstant kakava. Tai desertas, kuriam nereikia kepimo ir kurį lengva paruošti. Nesvarbu, ar esate profesionalus konditeris, ar mėgėjas, šis receptas padės jums įvaldyti šio klasikinio itališko deserto paruošimo meną.
Ingredientai:
- 6 tryniai
- 75g cukraus (2.6oz)
- 500g mascarpone sūrio (17.6oz)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 200ml stiprios, juodos kavos, atvėsintos (6.8 fl oz)
- 50ml Amaretto likerio (1.7 fl oz)
- 200g Savoiardi biskvitų (7oz)
- 2 šaukštai kakavos pabarstymui
Instrukcijos:
- Dubenyje plakite trynius su cukrumi, kol ingredientai gerai susimaišys ir taps vientisa mase.
- Į trynių masę įdėkite mascarpone sūrio. Tada pridėkite vanilės ekstraktą ir viską išmaišykite iki vientisos konsistencijos.
- Atskirame dubenyje sumaišykite atvėsintą kavą su Amaretto likeriu.
- Savoiardi biskvitus greitai pamirkykite kavos ir likerio mišinyje, tada sudėkite juos vienu sluoksniu į torto formos dugną.
- Ant biskvitų uždėkite mascarpone masės sluoksnį. Pakartokite šiuos du žingsnius, sudėdami kitą biskvitų ir masės sluoksnį.
- Viršų pabarstykite kakava.
- Įdėkite tortą į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms, kad ingredientai gerai susijungtų ir desertas įgautų tinkamą konsistenciją.
Paruošimo laikas: 30 min
Gaminimo laikas: 0 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 278.8 kcal
Angliavandeniai: 24.4 g
Baltymai: 4.8 g
Riebalai: 18 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.