Citrininis Tortas: Švelnumo ir Gaivumo Kvintesencija
Kai kalbame apie saldumynus, dažniausiai galvojame apie sunkius ir intensyvius skonius. Bet ką manote apie ką nors lengvo, gaivaus ir tuo pačiu metu nepaprastai skanaus? Taip, kalbame apie citrininį tortą. Šis nuostabus desertas yra tikra kontrastų simfonija. Švelnus, purus biskvitas kontrastuoja su gaiviu, rūgščiu citrininiu kremu, sukuriant unikalią skonių harmoniją, kuri tikrai sužavės visus desertų mėgėjus. Raktas į tobulą citrininį tortą yra balansas – tinkamas pyrago saldumo ir kremo rūgštumo derinys. Kiekvienas kąsnis yra tikra skonio sprogimas, kuris patenkins net ir pačius reikliausius skonio receptorius. Paruošti šį tortą reikia šiek tiek laiko ir kruopštumo, tačiau galutinis rezultatas yra vertas visų pastangų.
Ingredientai:
- 220g (7.7oz) kvietinių miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 120g (4.2oz) sviesto
- 120g (4.2oz) cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- žiupsnelis druskos
- Citrininis kremas:
- 2 citrinų žievelė
- 120ml (4 fl oz) šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 200g (7oz) cukraus
- 4 kiaušiniai
- 150g (5.3oz) sviesto
Instrukcijos:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių C (356 laipsnių F). Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
- Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Kitame dubenyje išplakite sviestą su cukrumi, kol masė taps puri.
- Pridėkite kiaušinius į sviesto masę, po vieną, gerai išmaišant po kiekvieno pridėjimo. Pridėkite vanilės ekstraktą.
- Pridėkite miltų mišinį į kiaušinių masę, maišydami iki ingredientų susijungimo.
- Supilkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite 30 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos ir elastingas. Leiskite atvėsti.
- Tuo tarpu paruoškite citrininį kremą. Puode sumaišykite citrinų žievelę, citrinų sultis, cukrų ir kiaušinius. Virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol masė sutirštės.
- Pridėkite sviestą į karštą citrininę masę, maišydami iki ištirpimo. Atvėsinkite kremą.
- Kai pyragas visiškai atvės, užtepkite citrininį kremą ir dekoruokite pagal savo norus.
Paruošimo laikas: 2 h
Gaminimo laikas: 30 min
Makroelementai 100 grame
Kalorijos: 303.51 kcal
Angliavandeniai: 55.3 g
Baltymai: 1.7 g
Riebalai: 8.39 g
Apie mane
Ir trumpa istorija apie LEET DIET
Kaip choreografė ir akrobatė, visada domėjausi sveikos gyvensenos palaikymu. Dietos buvo mano hobis, tačiau jų aš tikrai mėgavausi tik tada, kai atradau ketogeninę dietą. Perskaičiusi daugybę knygų apie tai, kaip veikia mūsų organizmas ir kokie yra aukšto riebalų, mažo angliavandenių dietos privalumai, nusprendžiau ją išbandyti. Niekada nenorėjau atgal žiūrėti. Ketogeninė gyvensena greitai tapo mano aistra, ir pradėjau eksperimentuoti su naujais receptais ir mitybos planais. Tada nusprendžiau savo žinias pasidalinti su pasauliu ir sukūriau Leet Diet, interneto svetainę, kurioje yra skanūs ketogeninėms dietoms tinkami receptai ir naudingi patarimai visiems, norintiems įsitraukti į sveiką gyvenseną.
