Tarta cu crusta scurta
Tarta cu crusta scurta este un adevarat clasic care va functiona pentru orice ocazie. Atât la o petrecere elegantă, cât și în meniul de zi cu zi, textura sa delicată și gustul universal mulțumesc fiecare palat. Secretul constă în simplitatea ei - o tartă cu aluat scurt este o variantă a tartei tatin franțuzești , care a devenit faimoasă ca un desert „opus”. În mod tradițional, fructele (de obicei merele) sunt așezate în partea de jos a formei, iar aluatul deasupra. După coacere și răcire, tarta este răsturnată astfel încât fructele să fie deasupra. Dar ce face o tartă cu prăjitură atât de specială? Faptul că îl putem modifica și adapta la propriile noastre nevoi. Îl putem umple cu fructe de sezon, smântână, ciocolată, brânză și chiar legume și carne, creând versiuni dulci sau sărate. Elementul cheie il reprezinta prajitura – delicata, usor sfaramicioasa si ideala ca baza pentru tot felul de umpluturi. Baza este, desigur, prajitura care, desi simplu de facut, necesita o anumita precizie. Este important ca ingredientele să fie reci și ca aluatul să fie frământat rapid - asta asigură că va fi crocant și delicat.
Ingrediente:
- 250 g (8,8 oz) făină de grâu
- 150 g (5,3 oz) unt
- 2 galbenusuri
- 70 g (2,5 oz) zahăr pudră
- Vârf de cuțit de sare
- Coaja de 1 lămâie
Instrucțiuni:
- Toate ingredientele trebuie să fie reci. Cerneți făina pe masă, adăugați untul tăiat în bucăți mici. Framanta rapid aluatul adaugand restul ingredientelor.
- Din aluat se formează o minge, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- După acest timp, întindeți aluatul până la o grosime de aproximativ 3 mm și tapetați cu el forma de tartă.
- Înțepăți aluatul cu o furculiță, acoperiți cu hârtie de copt, pe care se așează, de exemplu, fasole uscată (pentru ca aluatul să nu crească în timpul coacerii).
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C (392°F) pentru aproximativ 15 minute. Apoi scoateți greutățile și hârtia și coaceți încă 5 minute.
- După ce s-a răcit, aluatul este gata de utilizare - îl poți umple cu ingredientele tale preferate.
Timp de pregătire: 1 h
Timp de gătit: 20 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 266 kcal
Carbohidrați: 32 g
Proteine: 3 g
Grăsimi: 14 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
