Faworki: Savoarea tradițională a carnavalului
Faworki, cunoscut și sub numele de chrust, este un desert tradițional polonez, care este asociat în primul rând cu perioada carnavalului și Shrovetide. Acesta este gustul copilăriei pentru mulți polonezi, care ne duce înapoi în timp în bucătăria bunicilor și străbunicilor noastre. Faworki este chintesența coacerii de casă – modest, dar excepțional de gustos și aromat. Deși ingredientele pentru faworki sunt simple și ușor accesibile, prepararea lor necesită o anumită precizie și experiență. Aluatul trebuie întins suficient de subțire, iar prăjirea până devine aurie necesită un control constant. Dar toate acestea reprezintă un mic efort în comparație cu recompensa, care este gustul faworki proaspăt prăjit stropit cu zahăr pudră. Faworki sunt populari nu numai în Polonia. Ele sunt cunoscute sub diferite denumiri în multe țări din Europa Centrală și de Est. Cu toate acestea, peste tot își păstrează forma și crocantitatea caracteristică. Cu siguranță merită să încercați să coaceți acasă aceste prăjituri delicioase.
Ingrediente:
- 500 g (17,6 oz) făină de grâu
- 50 g (1,8 oz) zahăr pudră
- 1 lingurita de sare
- 5 gălbenușuri
- 50 ml (1,7 fl oz) spirt
- 200 ml (6,8 fl oz) smântână groasă
- 1 l (33,8 fl oz) ulei de gătit
- zahăr pudră pentru stropire
Instrucțiuni:
- Cerneți făina pe o placă de patiserie, adăugați zahăr pudră și sare. Amestecă totul împreună.
- Adăugați gălbenușurile, alcoolul și smântâna la ingredientele uscate. Framantam aluatul pana devine omogen si elastic.
- Împărțiți aluatul în mai multe părți. Rulați fiecare porție într-o prăjitură subțire, apoi tăiați fâșii de aproximativ 2 cm lățime. Faceți o tăietură în fiecare bandă și treceți capătul benzii prin ea, creând o formă caracteristică faworki.
- Prăjiți faworki-ul în ulei încins până devin aurii. După prăjire se scurge pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.
- La final, se presară cu zahăr pudră și se servește cald.
Timp de pregătire: 1 h
Timp de gătit: 30 min
Macro nutrienți la 100 de grame
Calorii: 420 kcal
Carbohidrați: 35 g
Proteine: 7 g
Grăsimi: 28 g
Despre mine
Și o scurtă poveste despre LEET DIET
Ca coregraf și gimnast acrobatic, am fost mereu interesat de menținerea unui stil de viață sănătos. Dietele au fost pasiunea mea, dar nu m-am bucurat niciodată cu adevărat de ele până când am descoperit dieta Keto. După ce am citit numeroase cărți despre modul în care funcționează corpul nostru și beneficiile unei diete bogate în grăsimi și sărace în carbohidrați, am decis să încerc. Nu m-am mai uitat în urmă. Stilul de viață Keto a devenit rapid pasiunea mea, iar am început să experimentez cu rețete și planuri de masă noi. Atunci am decis să împărtășesc cunoștințele mele cu lumea și am creat Leet Diet, un site plin de rețete delicioase, prietenoase cu dieta Keto, și sfaturi utile pentru oricine dorește să adopte un stil de viață sănătos.
